正宗鸡丁米线做法
2023-07-27 分类：百科
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食材
母鸡
1只
老鸭
半只
猪腿骨
3根
水
50公斤
鸡丁
500克
香菇
200克
姜
15克
蒜
15克
豆瓣酱
150克
白糖
15克
盐.料酒.老抽
适量
鸡精.味精
15克
方法
1香菇鸡丁的做法：
锅内放油.放姜蒜沫.出香味.放鸡丁.发白后加豆瓣酱.放料酒.白糖.十三香.鸡精味精
2将主料在50斤水中小火熬制2小时
3米线做法：在碗中放入鸡精味精.盐.郫县豆酱.放入泡好的米线.然后放入熬制好的高汤.放入自己爱吃的菜.最后放入香菇鸡丁。
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