红色鸡柳做法大全

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红色鸡柳做法

食材：

鸡胸肉、胡椒粉，十三香、花雕酒、盐、生粉、面包糠、鸡蛋、孜然粉、椒盐粉、食用油

制作步骤：

第一步：新鲜鸡胸肉清洗干净，把鸡肉上的肥油切掉不要。然后顺着鸡肉的纹路，把鸡胸肉斜着切成片，再顺着纹路改刀切成细条。切好后放入大碗中备用。

第二步：腌制鸡肉。在鸡肉里撒上胡椒粉、十三香、花雕酒、盐，下手充分抓匀。然后淋上适量葱油并抓拌均匀，腌制20分钟。

第三步：在盘子里分别放上生粉和面包糠，再打一个鸡蛋，充分搅散。把腌制好的鸡肉先裹上生粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠，裹好后放入盘中备用。

第四步：往锅中加入适量食用油，烧至筷子放进去有密集的小泡泡，然后放入鸡柳，炸至金黄即可捞出控油撒上孜然粉、椒盐粉，即可。

红色鸡柳做法大全

步骤1

将牛肉切细丝，洋葱切成圈，葱姜切末备用。

步骤2

牛肉丝放入碗中，加入适量料酒，生抽，少量淀粉，葱花姜末腌制10分钟。

步骤3

牛肉丝腌制过程中，要先把料酒，生抽，糖，黑胡椒粉，淀粉调成芡汁备用。

步骤4

锅中放油，油热到入腌好的牛肉丝炒到变色。

步骤5

加入洋葱圈。

步骤6

炒到洋葱圈变软。

步骤7

加入调好的芡汁。

步骤8

出锅。

步骤9

加点香菜点缀。

红色鸡柳做法大全

1、鸡胸肉切条（粗点）加料酒、盐腌制。

2、西红柿口切十字放开水中烫然后去皮切丁（越小越好）另外一个拿西红柿切小块。洋葱一半切丝一半切末。大蒜一瓣，切末。

3、先煮番茄糊。将切好的番茄丁放入锅中，加几勺糖一小勺盐煮至冒泡翻滚。边煮边加水，一次放一点。边做自己边尝。煮到浓稠，口感偏酸即可。

4、黄油加蒜末炒香，加洋葱末炒至快透明时加番茄块炒。加糖、盐、黑胡椒粉调味后炒至番茄块软，加番茄糊，炒至冒气泡加一点点意大利香草，加水，煮至浓稠盛出。

5、热油加洋葱丝炒至透明加鸡胸肉炒至断生，加糖、盐、黑胡椒酱调味。倒入刚才做好的酱翻炒即可出锅~

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