抓饭硬了夹生怎么补救

TIPS：本文共有 269 个字，阅读大概需要 1 分钟。

放热水继续开锅蒸。做抓饭时若发现有米饭没熟，需要放入少量热水继续蒸米饭至完全蒸熟，因为夹生的米饭会影响口感，其次，二次蒸米饭时需要用热水因为热水状态下米饭更容易熟，而且冷水里有细菌，二次蒸米饭可能时间太短，不能完全杀菌

抓饭硬了夹生怎么补救

如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。

如果没有熟的话，你就可以选择把他再放到高压锅或者是电饭煲里面，再煮10~15分钟左右的时间，这样子就可以让这个米饭完全的熟透了。

如果觉得《抓饭硬了夹生怎么补救》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！