瓠子怎么腌制保存
2023-07-27 分类：百科
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把瓠子均匀切条，加入腌汁，浸泡12小时，用保鲜袋装入，将空气排出，放入冰箱中。
瓠子的水分决定了瓠子的新鲜度，所以保鲜袋可以锁住瓠子的水分，而冰箱又控制住了温度，湿度与温度都达到了，那么腌制好的瓠子新鲜度就会保持住。
瓠子怎么腌制保存
第一步，瓠子准备出适量，将瓠子去掉根蒂后，仔细清洗干净，然后放在通风口，晾干表面的水分，保证瓠子表面无生水
第二步，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入瓠子开始蒸，大火差不多蒸10分钟，瓠子蒸熟蒸软后便可盛出，在室温下将其放凉放凉后可以晒干做成瓠子干，瓠子干可以按照凉拌吃。
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