喜宴鲍螺片做法

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材料：鲍螺干片适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量。

一、将干海螺放入30-40度水中直至回软，然后取出洗净。

二、然后碱水侵泡，500克水8克碱。

三、将辣椒切成小丁，姜、蒜切丝。

四、锅内放入油烧热，放入麻椒爆香。

五、倒入切好的海螺片大火爆炒。

六、加入酱油翻炒。

七、倒入所有辅料一起煸炒。

八、加入盐一起炒两分钟即可出锅装盘。

喜宴鲍螺片做法

1无论是化冻的还是新鲜的海螺肉都要清洗干净。将海螺肉切成片备用。

2、姜切丝，大葱切段备用。淀粉加水搅拌融化。

3、海螺肉里加入少量料酒，酱油，白糖一勺，白胡椒粉少量，腌制一会儿。

4、锅内加入适量植物油，放入姜丝炒香

5加入海螺肉和葱段，大火翻炒。

6倒入水淀粉，翻炒一会儿，即可停火出锅了。

7倒入盘中即食。

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