做焦糖瓜子要放油吗

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不放油，材料葵花子仁适量、食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、茴香适量、甘草适量、各种调味剂适量。做法

1、将葵花瓜子放入盆中，倒入清水漂除其中杂物。

2、将葵花瓜子放入筛子中用清水边冲洗轻搓，反复几次以尽可能洗干净。

3、用纱布缝制一小包，将生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中 缝住纱布包口，做成调料包。

4、葵花瓜子入锅再加入适量的水，放入做好的调料包，加入盐(根据个人喜好，可以适量小些，避免上火)开始煮制。

5、待瓜子煮至入味并全熟后捞出，放入筛子中控干水份后，摊晒至全干即可。

做焦糖瓜子要放油吗

不用放油，准备好葵花籽，红糖，白糖，盐，桂皮，八角，香叶，丁香。

做法：

抠出向日葵里面的葵花籽，用清水搓洗干净葵花籽。

锅内倒入清水，放入3小勺红糖，一小勺白糖，3小勺盐，几粒丁香，几片香叶，2颗八角，2根桂皮，大火煮制。

煮到锅内的水烧开后，继续再煮上5分钟，将香料的香味全部煮出来。把洗干净的葵花籽倒入锅内煮制，煮上20到30分钟。

煮好以后关火，可以把葵花籽放入汁水中，浸泡1到2个小时，这样会更入味。

将煮好的葵花籽捞出，放入漏网上沥水。

沥干水分后，把葵花籽倒入大一点的盘中，放在太阳下晒到葵花籽变干。

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