猪身上那部分肉最嫩

TIPS：本文共有 220 个字，阅读大概需要 1 分钟。

通脊——即里肌（里脊），是最为细嫩的肉，也是许多爆、炒、溜类菜的最好原料。

中方——又叫五花肉，三层瘦肉两层肥膘，俗称五花三层，连皮食用，是炖肉（红烧肉）的最好原料。硬肋和软肋——肥瘦相同，也主要店干起钩。前腿和前排——肥瘦混夹，肉质也较嫩。后腿——又叫后座，瘦肉多，肉质嫩，且线肉的体积大，可以做很多菜。此外奶脯（位于肋条肉下面）、血脖（颈肉）等，肉质差.青（红）椒肉丝、笋子炒肉片、木耳炒肉、蒜苔炒肉、再不然就是回锅肉。椒盐排条，走油肉等

如果觉得《猪身上那部分肉最嫩》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！