炖鱼配什么菜好吃

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【黄骨鱼冬瓜汤】

原料： 黄骨鱼 4条 冬瓜 1小块 姜片 3片 葱花 1根 油盐 适量

制作：

1. 准备好原材料

2. 烧热锅放入适量的油，放入黄骨鱼进锅去煎 

3. 将黄骨鱼煎至表面金黄后翻面将另一面也煎至金黄

4. 加入姜片煎一下

5. 加入适量的水

6. 大火煮开后撇去浮末

7. 炖煮至七、八分钟后加入冬瓜片进锅去煮 8. 继续煮至鱼汤奶白，冬瓜透明后加入适量的盐和胡椒粉调味即可

炖鱼配什么菜好吃

炖鱼配土豆好吃，方法如下

【主料】鲤鱼（或者鲶鱼，黄辣丁，草鱼等都可以）

【配料】五花肉，土豆，茄子，土豆粉条

【调料】秘制的炖鱼酱料

【做法】

大锅烧热，最好是柴火锅，这样的火不急不慢，而且有特有的烟火气。

锅热后入油，放五花肉煸炒出油脂和香味，加葱姜蒜翻炒。把鱼入锅两面略煎，加入特制的炖鱼汤料。

大火煮开后，加土豆、粉条、豆腐块、手撕的茄子条。盖上木头盖，一直咕嘟汤浓，揭开锅盖就着锅就可以大快朵颐了。

炖鱼配什么菜好吃

没有定论，依各位食客喜好而定。我的配菜是：大白菜帮切丝，白萝卜切丝，千层皮切丝，红薯粉丝，在锅里再丢进去20来个花甲更入味营养得很。

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