做酸奶不烫盆行吗

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不行，做酸奶前是一定需要把发酵容器烫一下，主要的作用是为了进行杀菌，以免在发酵的过程中收到杂菌影响，导致牛奶腐败变质，导致酸奶制备的失败。

混入杂菌，特别是大肠杆菌的酸奶会出现酸败的味道，牛奶结块，造成浪费。如果不小心食用这种发酵失败的酸奶，对于健康影响非常大，可能导致腹泻或更严重的肠胃疾病，因此，在酸奶制作前还是要认真去做容器消毒的。

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