你吃的海带还是又硬又脆的吗（泡发干海带的正确方法是这样的）
2023-07-01 分类：养生资讯
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大家好，我是你们的海鲜辅导员，今天教大家如何泡发海带。
海带买回来后你不要洗它，它上面这层白粉末是天然的甘露醇，遇水即溶。你先蒸，蒸完之后再泡，这样泡出来的海带软糯营养好吸收。你如果上来就泡它，泡出来的海带又硬又脆，营养还不好吸收。
把处理好的海带放到笼屉里，大火蒸40分钟。大火蒸40分钟后关火焖15分钟。把蒸好的海带放入清水中浸泡，浸泡的时间越久越软糯。
我这个海带已经泡了1个多小时了，现在就让大家看看这个海带的厚度和软硬度。
看看海带的表面很平滑很亮，撕开看一下这个纹理，再看看这个海带的厚度。
泡好的海带切成条或者块就可以加工吃了。
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