下面几款面食和小吃 我仅图一没有吃过（你呢）

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下面几款面食和小吃，我仅图一没有吃过，你呢？

可以说悠久历史的积淀，一直使山西面食文化达到了令人难以想象的程度。距今有两万年左右的山西沁水下川文化遗址，就曾出土了与原始农业相关的几种生产工具，其中有易于粮食加工的“石磨盘”“石磨棒”，可以推知，山西境内的粮食加工始于旧石器时代晚期，开了面食文化的先声。下面我就和大家介绍几种大家最爱吃的几款面食和小吃吧！

宁夏揪面，旧时西北地区因气候原因，相较于南方缺乏蔬菜，西北当地人们都擅长与粗粮细做，肉、馍、面的做法有很多种。宁夏以及靠近西部的百姓们，都是下面片的好手。青海人也将指甲大小的面片称为"尕面片"，宁夏、陕西人称其为揪面或揪面片。

刀削面，世界面食在中国，中国面食在山西。而在山西面食中，大同刀削面是当之无愧的“面食之王”。好吃还不贵的刀削面，是一道色、香、味俱全的风味小吃。吃货们来到大同，吃过这道面后都会忍不住想再来一碗。而身在大同的当地人，刀削面也成了他们心尖上的家乡美味，到哪都忘不了。

武汉热干面，热干面是来自湖北，又以武汉热干面最为出名，也是武汉人们最爱吃的早餐之一，面条看着很细，吃起来却劲道很足，做热干面首先将面煮熟捞出，拌点芝麻香油，再加上特制的辣椒油和各种调料拌匀，又香又辣，入口爽滑。

酸辣粉，“酸辣粉”在四川早已声明赫赫，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！“酸辣粉”系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”方便食品也以其价廉物美，口味独特的优势在全国各大城市畅销不衰。

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