有菌菇 粥更鲜（这粥 还有健胃消食的功效哦）

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菌菇的鲜味，胡萝卜的清甜，青菜的爽口，足以让味蕾打开一个新世界。

食材

85克 胡萝卜

80克 上海青

75克 平菇

55克 鲜香菇

50克 白玉菇

180克 水发大米

葱花少许

3克 盐

2克 鸡粉

2毫升 芝麻油

食用油适量

做法

1、 将洗净的平菇切成小块。

2 、洗好的香菇切去根茎，切成小块。

3、 洗净的白玉菇切成段。

4 、去皮洗好的胡萝卜切厚块，用斜刀切段，改切成片。

5、 将洗净的上海青对半切开，切瓣，改切成丁。

6 、砂锅中注入700毫升清水烧开，倒入洗净的大米，搅拌匀。

7 、加入适量食用油，拌匀。

8 、盖上盖，烧开后用小火煮30分钟至大米熟软。

9 、揭盖，倒入胡萝卜、香菇、白玉菇、平菇，搅拌均匀。

10 、盖上盖，用小火煮1分钟。

11、 揭盖，放入上海青，搅拌匀。

12 、加入适量盐、鸡粉、食用油，拌匀。

13、 淋入少许芝麻油，用锅勺搅拌均匀。

14 、把煮好的粥盛出，装入碗中，撒上葱花即可。

相关常识

胡萝卜营养丰富，含有较多的胡萝卜素、糖、钙等营养物质，对人体具有多方面的保健功能。胡萝卜还含有植物纤维，吸水性强，可加强肠道的蠕动，具有促进消化、防癌抗癌的作用。

制作指导

要选用体形圆直、表皮光滑、色泽橙红、无须根的胡萝卜，以保证成品的口感。

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