曲草堂讲解（对老年人健康很实用的饮食方法）

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现在社会上老年人生病后倾家荡产的例子，不少吧。多，太多了。很多家庭都是等到老人住院之后才发现事情的严重性，事后的弥补造成的金钱损失，远远大于去主动去预防生病所花的钱。意思就是年轻时不好好保养身体，人老了之后一场大病连累一个家庭。虽然话说得难听，但这就是现实。

-下面我简单地说一些老年人健康饮食的推荐

-仅仅是一些非常简单的食物

-看起来微不足道，但是对身体有很大的帮助

1.豆腐 老人们普遍爱吃豆腐。他们说："鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。"《随息居饮食谱谓："处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。"豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

2.鱼类如果您关心老年人的健康，应多让老年人吃鱼。每周做几顿鱼菜或者每天吃30克鱼肉，能够有效降低老年人的中风风险，还能补充人体所需要的各种营养物质。老年人多吃鱼还能避免心脏病和心血管疾病，并且增强体质。

3.粥对于老年人而言，喜欢喝粥的老年人会更加长寿。粥易消化、吸收，能养胃补脾、清喉润肺，特别适合老年人食用。据现代养生家曹慈生提到："老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。"而且他编制了粥谱一百余种，供老年人选用。其中，比较常见的粥是燕麦粥，每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即可，口感好，营养丰富，长期服用，做百岁老人不是梦。

4.蔬菜水果 白菜被誉为"菜中之王"，具有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效；每天一个苹果能提高人体免疫力；草莓能够预防癌症；胡萝卜能够改善皮肤、增强实力；香蕉可避免高血糖，并补充人体所需要的镁元素；而大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。

5.小米

小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，比较受老年人的喜欢。在历史上，小米就有"五谷杂粮，谷子为首"的美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。而且，清代有位名医也曾说过："小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。"而小米是非常常见食品，推荐食用。

6.冬虫夏草

（有条件的人可以吃，虽然贵，但是效果好）

冬虫夏草我不用做过多的介绍了。冬虫夏草性味甘，温。功能补肺益肾，化痰止咳。可用之于久咳虚喘，产后虚弱、阳痿阴冷等"虚"的病症。适用于各种亚健康和疾病人群，特别适合体质虚弱的老年人服用。长期食用冬虫夏草，能够有效提高身体免疫力，增强体质、护肾养肝，活化身体细胞，促进血液循环，还能够抗癌症、抗肿瘤。被誉为"中药之王"，男女老少皆可食用。

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