（每日菜谱）广式滋补“花旗参石斛土鸡瘦肉汤”

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花旗参石斛土鸡瘦肉汤是一道广式炖汤，如果是经常应酬，熬夜的人，这款汤可是首选，花旗参去火，清热解毒，石斛滋阴清热，护肝明目，此道汤品去心火，清肺热，解酒护肝，滋阴补气，但非常温和，此汤色浓而不浊，最大限度地保留了原味，喝起来有微苦回甘的感觉，非常适合广泛人群长期服用。

花旗参

30g

石斛干条

30g

瘦肉

100g

土鸡

1/4只

姜适量盐适量

做法：

1

第一步：准备材料，将土鸡、瘦肉用开水煮透，去掉血水，洗干净备用。

2

第二步：将花旗参切片，石斛干条洗干净，姜切片。

3

第三步：将所有的材料放进炖盅，加入适量清水。

4

第四步：水烧开后清炖2-3小时加入适量的盐调味即可。

小诀窍：

一、花旗参、石斛煮之前要用水泡2小时。

二、土鸡、瘦肉用开水去掉血水，加点白酒或料酒下去会去掉腥味。

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