它是天然钙库 牛奶钙片比不上它（儿子隔天一吃 16岁1米8）

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钙是孩子成长过程中必不可少，并且非常重要的一种微量元素。许多人都通过喝牛奶，吃钙片的方式来给孩子补钙。这两种补钙方式固然效果不错，但是你知道吗？我们还可以通过平时的饮食来给孩子补钙，有一种鱼，是天然钙库，牛奶钙片比不上它，儿子隔天一吃，16岁1米8！这种鱼就是我们常见的鲫鱼，鲫鱼的营养比其他的草鱼青鱼等都要更加丰富，肉质鲜美，熬出来的汤也非常的鲜浓，孩子多喝一些鲫鱼汤可以补钙，我就喜欢在熬鲫鱼汤的时候放些豆腐，使鱼汤更加香浓。

鲫鱼豆腐汤

By 尘暁

配料：

鲫鱼 一条、豆腐 一盒、姜片 2片、菜籽油 25-30毫升、料酒 10克、水 适量、细香葱 适量

烹饪步骤：

1.新鲜鲫鱼，购买的时候会直接帮你处理好，回家再清理一下即可，然后冲洗干净，姜切片。

2.鱼用厨房纸巾两面擦干。

3.干净无水的不粘锅，开大火，倒入菜籽油，将油烧热，下姜片爆香。

4.然后放入鱼，先不要动，煎一会再晃锅，将一面煎到金黄。

5.再翻面，将另一面也煎到金黄。

6.倒入料酒去腥。

7.然后倒入清水末过鱼身。继续大火，盖锅盖炖。

8.炖到鱼汤变白，期间可以适当搅拌。不粘锅不会粘底。然后加入豆腐。整块放入。在搅拌过程中豆腐会散开。

9.继续炖10分钟，然后加入盐调味，再转小火炖五分钟即可。

10.关火，撒葱花。出锅。

11.装入碗里，开动！

烹饪小贴士：

1、新鲜的鲫鱼，其眼睛是凸的，而那些不新鲜的鲫鱼的眼睛却是凹的，这样的鲫鱼不便购买。2、新鲜鲫鱼的眼球黑白分明，不新鲜的鲫鱼眼球浑浊，看起来黑白不分，建议不要购买。3、体型过大的鲫鱼不要购买，不容易煮熟，还有就是全身发黑的鲫鱼也不宜选购。4、对于那些体肥、颜色暗沉的鲫鱼要小心谨慎，选购时尽量选择身体扁平、色泽偏白的，这样的鲫鱼肉质鲜嫩、色泽味美。5、鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，鲫鱼肉嫩味美，营养价值较高，但刺细小且多。

你最爱吃什么鱼？

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