清淡饮食不等于吃素（来看看什么是真正的清淡饮食）

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红网时刻8月16日讯（通讯员 舒丽）得了肛肠或胃肠疾病，除了积极治疗外，还需要进行饮食调理，才能让疾病早日恢复。关于饮食调理，医生往往会提醒患者“清淡饮食”，但有些患者往往会陷入一个极端，从以前的大鱼大肉变成拒绝一切荤腥，只吃素食，结果反而过犹不及。那到底什么是真正的清淡饮食呢？

长沙东大肛肠医院胃肠专家余仁贵表示，有些患者会误以为清淡饮食就是只吃素，而不吃肉类、脂肪类的食物，其实不然。清淡饮食其实指的是口味比较清淡，具体来说就是少油、少盐、少糖、不辛辣的饮食。所以清淡饮食只是建议患者不吃过于油腻、甜腻，以及味道过重的食物，并不是只吃素食。若是用大量食用油炒，即使是青菜也不算清淡的饮食，而且如果一味只吃素食，而忽略了优质蛋白质和脂肪的补给，不仅容易造成营养不良，也不利于疾病的恢复。

余仁贵提醒，关于清淡饮食，需注意以下几点：

1、少油

清淡饮食要少用油，但不等于不用油，每人每天用油量尽量控制在25-30克左右。

2、少盐

成人每日摄入盐量应不超过6克，吃得太咸会让体内的废物不能很好地排出，水分滞留在体内造成水肿肥胖。

3、少糖

成年人和儿童每天添加糖的摄入量应控制在50克以下，最好不超过25克。食用大量糖类，会刺激胰岛素水平急速上升，从而加快脂肪合成，易导致肥胖，不利于身体健康。

4、少辣

虽然辛辣食物能刺激食欲，让人胃口大开，但是对于有胃肠和肛肠疾病的人来说，食用辛辣刺激食物会刺激消化系统，引发肠胃不适、便秘等问题，更不利于疾病的恢复。

长沙东大肛肠医院提醒，清淡饮食可以有效帮助食物的消化吸收，也有利于疾病的恢复，如患了肛肠或胃肠疾病，在积极治疗的同时，也应谨遵医嘱，在膳食平衡、营养合理的前提下，保持清淡饮食，促进疾病早日恢复。

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