这五种食材最适合夏天熬粥 开胃解暑（做法简单 赶走夏日烦躁）

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酷暑难耐的夏季总是离不开“消暑”二字，也确实应该如此。试问谁能挺得住室外直逼40度的高温天气？出门“全副武装”也难以保证自己不中暑，所以平常应该多吃些降温消暑的食物。比起冰镇的冷饮，更为健康的消暑粥品必然更值得信赖。日常生活中，有许多食材都是适合熬制夏天清热消暑的粥食用的，今天就跟大家分享5种适合夏天熬粥的食材，每一种粥的做法都简单易学，学会了整个炎热的夏季换着花样给家人喝。

绿豆小米粥

上榜理由：绿豆一直以来都是夏季降火解暑的食材首选，而小米有着养胃健脾的功效，绿豆小米粥当仁不让地成为为大家消暑佳品，赶走夏日烦躁。

食材准备：小米一小碟，绿豆一小碟，水适量

做法：

1、绿豆提前一晚用水浸泡，小米和大米提前用水浸泡30分钟。 2、水烧开后倒入淋干水分的大米。 3、小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆。 4、转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可。

1、把绿豆提前浸泡两小时，小米用清水冲洗干净。

2、炖锅倒入适量的开水，然后把绿豆先下锅煮至快熟，然后再把清洗干净的小米倒入锅中一同煮至软烂即可。

西瓜皮粥

上榜理由：绝大多数人夏天吃完西瓜就会把西瓜皮扔了，其实西瓜皮是可以炒菜吃或者煮粥喝的。也是降温解暑的健康食材。

食材准备：西瓜皮三块，大米一小碟，白砂糖20g

做法：

1、西瓜皮洗干净，然后取白瓤部分，切成丁。

2、把大米淘洗干净，然后锅里倒入适量清水，然后把大米和西瓜皮一同放入锅中大火煮开然后转小火煮熟，然后加入白砂糖搅拌调味即可。

丝瓜粥

上榜理由：丝瓜通常是被做成开胃下饭菜食用的，其实丝瓜还可以用来熬粥，有着降火消暑的食用功效。

食材准备：大米一小碟，丝瓜半根，虾皮一小抓，盐适量，胡椒粉少许

做法：

1、大米淘洗干净然后用水浸泡15分钟，然后放入锅中煮开，转中小火熬煮。

2、丝瓜去皮之后切成小块，虾皮泡软之后和丝瓜放入锅中煮熟，最后加上适量盐和一点点胡椒粉调味即可。

莲子百合粥

上榜理由：莲子和百合多年来作为食补养生的干货食材一直都深受人们的喜爱，具有去湿热、益脾胃的功效。

食材准备：百合干20g，白莲子20g，枸杞一小抓，大米170g，冰糖40g

做法：

1、把百合干切成碎末，莲子提前浸泡1个小时。

2、把大米淘洗干净之后放入锅中，倒入适量的水煮开。

3、然后把百合和莲子一同倒入锅中煮至软糯，最后撒上枸杞煮3分钟，加入冰糖融化即可。

金银花薄荷粥

上榜理由：金银花一直都是大家喜爱的降火解暑的花茶之一，而薄荷也有消暑去烦躁的作用，所以熬粥也是夏季值得一喝。

食材准备：金银花10g，薄荷3g，冰糖一块，糯米45g，大米45g

做法：

1、大米和糯米混在一起淘洗干净之后用清水浸泡40分钟，然后把金银花和薄荷清洗干净。

2、煮锅里倒入适量清水，把大米和糯米下锅一同煮沸，然后转中小火炖煮45分钟，直到大米和糯米熟透为止。

3、把金银花和薄荷倒进粥里煮个5-10分钟，把冰糖放入融化就可以了。吃之前记得把薄荷和金银花捞除。

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