小时候的味道 用土豆做的汤（营养好喝 步骤简单谁都会做）

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如今回忆曾经，仿佛就是一眨眼的功夫，但是又不知过去了多久，还想回到小的时候，能够依偎在妈妈身边，依偎在老人身边，有她们保护，我也衣食无忧。

还记得小的时候，家里的经济并不是很好，妈妈总会给我用家里的土豆，做各种菜，像是土豆片，炒小土豆，还拿土豆泥给我包饭包吃，让我印象最深的，就是爸爸妈妈给我做的土豆汤了，虽然不是很难做，但是每次做好的土豆汤，我都愿意把米饭泡在里面，搅拌一下，一碗土豆汤米饭就咕嘟嘟的吃下去了。一转眼都过去了十几年，如今只身在外，特别想吃家里的饭菜，想念爸爸妈妈的味道。

如今的我当然也会做这些菜，但是却总是吃不出曾经的味道，也吃不出家里的味道。

还记得小的时候，妈妈总是和我说，“土豆最有营养了！”“Xx菜最有营养了！”，那时候我就不信，心里想着，什么都有营养，不好吃有什么用？现在我才理解了妈妈的良苦用心，怀念曾经那些艰苦的日子，心里有时候也一阵阵泛起波浪。

其实土豆真的是很有营养的，在我心里土豆一直都是“蔬菜之王”，不管怎么吃，都很好吃。土豆富含丰富的维生素，并且还有不少的微量元素，即使是作为主食食用，也并不是不可以，甚至土豆的营养价值要比传统的米面还要高出很多。

尤其是缺乏营养还不能摄入荤腥的人群，吃土豆是非常好的选择，因为土豆不仅养胃，还富含较为全面的营养物质，不仅能够消肿通便，还能够降低心脑血管疾病，预防动脉硬化。

说了这么多了，今天就和大家聊一聊这个很简答的汤菜吧，就是土豆汤，不会的朋友就要看仔细了。

菜品名称：土豆汤

相关配料：生姜少许、土豆1个、鸡精1勺、油盐若干、大葱1根、金针菇一把、鸡蛋1个。

制作步骤：

1、

首先把土豆切片，切片后简单地冲一下就可以了，最好是不要一直泡在水里，因为土豆泡在水里时间长了，就会发轫，不软糯了。

2、

家里正好剩下一些金针菇，也都算是青菜，清洗一下一起煲汤食用，家里没有金针菇的不用特意准备，我这个纯属是临时添加的食物。

3、

把鸡蛋打在碗中，打碎，一会做土豆汤的时候，甩一个鸡蛋花，不仅味道更好，而且卖相也会提高。

4、

把土豆片放在锅中开始烹饪了，首先热锅，倒油，开了之后放一些姜片，爆香放入土豆片翻炒，放入鸡精和咸盐，直至土豆片发软。

5、

发软之后，向锅中倒入清水，清水不要太多，根据放入的咸盐和土豆的比例，别弄得太咸了，随后盖上锅盖闷一会，这时候把鸡蛋倒入锅中，可以甩淡蛋花，也可以煲一个整个的鸡蛋，金针菇也可以放进去了，切葱花准备。

6、

出锅了！看看符不符合您的胃口！

温馨小贴士：

1、没有金针菇不用担心，金针菇是可有可无

2、出锅的时候放一些香油味道更好

3、出锅的时候也可以放一些小米辣，辣椒的味道也出来了

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