邯郸丛台区搭建营养午餐家校“连心桥”

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作为我市今年重点打造的十大民心工程之一，小学营养午餐政策犹如春雨点点滋润着千家万户，关乎着每一位孩子的健康成长，同时也是解决家长后顾之忧、办好“人民满意教育”的重要表现。

为更好地贯彻落实小学营养午餐政策，丛台区按照有关要求，立足“有需求的学生100%全覆盖、有条件的学校100%全覆盖”的双百目标，投入981万元，兴建7所学校卫星厨房，打出“精心部署、匠心推动、细心服务、暖心求效”的“四心”实招，在“组织保障、项目建设、服务水平、创新模式”上走出“丛台路径”，搭建起营养午餐家校“连心桥”，为秋季学期丛台主城区29所小学在校生都能吃上健康美味的“营养午餐”打下坚实基础。

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精心部署，“铆足内力”强化组织保障

建“强”顶层设计。丛台区坚持把教育作为“一号工程”，一以贯之落实省、市文件精神，结合实际先后出台了《丛台区关于实施中小学午餐供应及课后服务工作推进方案》《丛台区小学午餐供应工作应急预案》等一系列推进“营养午餐”工程的指导性专件，并将其纳入2021年考核指标，明确建设节点、完成时间、任务分工，细化工作安排、管理机制和保障措施，确保午餐供应各个环节环环相扣，高水准推动，高标准完工。建“全”工作专班。丛台区成立由主管区长任组长，区教体局、区卫健局、区财政局、区市场监管局、区公安分局、区宣传部等6部门和各乡镇街道主要负责人为成员的工作推动领导小组，负责全区小学“营养午餐”工作的组织实施、综合协调、督察督办，确保政府主体责任、经费保障、工作机制等落实到位。建“严”督导机制。今年6月，市教育局对我市主城区小学营养午餐供餐方式提出具体要求，由此前的“中央厨房”模式改为“中央厨房+卫星厨房”模式，明确有条件的学校必须在校建设卫星厨房。为保障卫星厨房建设工作秋季开学前如期完工，丛台区教体局坚持“一把手”一线指挥，多次召集供餐企业和学校校长召开专题调度会，收集梳理厨房建设中出现的难点问题，想方设法逐一破解；同时，按照“一校一案”制定倒排工期表，每日汇报工作进度，以“满电状态”投入建设工作，以夙兴夜寐拧紧“责任螺丝”。

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匠心推动，“提质提效”完成项目建设

精准摸排，一张蓝图绘到底。教体局成立“营养午餐”工程摸排专班，第一时间对全区在校生达1000人、500人及以上的学校可建用地进行摸排，综合考虑本校供餐人数、辐射供餐范围、供餐运输条件等因素，按照“在校生达1000人以上学校必建、500人以上学校择优新建”的原则，经过多轮实地调研、座谈研讨、专业测评，最终确定春光小学、连城小学、逸夫艺术小学、丛阳小学、滏东小学、永和学校、外国语小学7所学校将在今年建设学校卫星厨房，实现“横向到边、网格管理”，形成供餐辐射面覆盖丛台区主城区全部小学的格局。公开招标，一鼓作气见实效。丛台区通过公开招标形式，选择老船长餐饮、食康配餐、大光明餐饮和吉食来餐饮等4家供餐企业，作为该区试点配送学生餐企业。据悉，秋季开学以后，以上四家企业将为29所学校供应“营养午餐”，涉及学生40334人，实现有意愿就餐率100%，主城区学校配送率达100%，切实完成“双百”目标，在工程建设和配送保障上达到“双一流”。专班督导，一线调研提质量。丛台区成立区级工作专班，区领导先后7次带领区卫健、区市场监管、区财政等部门负责人，深入学校卫星厨房建设工地调研督导，发现问题，现场办公，火线解决；同时，全力做好卫生防疫、食品监管、资金管理等工作，对供餐企业的工作流程和学校食堂的就餐管理制度进行指导，明晰各方责任，凝聚多方合力，力求在秋季学期开学前，供应午餐的7所学校卫星厨房在供餐流程和制度建设上全部达标，形成“明厨亮灶、制度完善、证照齐全、卫生健康”的家长放心厨房。

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细心服务，“一丝不苟”提升满意程度

广泛动员，打好宣传引导“主动牌”。此次“营养午餐”工程坚持学生和家长自愿参加原则，丛台区面向全体有需求的学生家长，积极宣讲政策，通过家委会、家长座谈、发放问卷表等形式进行前期摸底调查；在丛台教育公众号、班级微信群发送《丛台区关于开展“营养午餐”工程致家长一封信》进行宣传，召集校长、家长代表进行座谈50余次，发放问卷3万余份，为秋季学期“营养午餐”工作全面铺开做好充分宣传动员，将最新政策、收费标准、服务项目对家长进行细致讲解，力求得到广大家长充分理解和支持。集中培训，打好供餐流程“健康牌”。为统一供餐标准、规范就餐流程、提升服务水平，丛台区教体局对所有参与营养午餐的学校校长、班主任和参与午餐管理的工作人员，进行专业技能培训。据介绍，该区分批次于8月11日、8月19日，先后在丛阳小学、连城小学召开午餐供应工作专题推进会，邀请学校代表、供餐企业负责人一同参加，对学校在配送流程、分餐步骤、留样待检、教师试餐、配餐分餐等环节上进行细致讲解，提出标准要求；对供餐企业在选材用料、制作流程、送餐时间、送餐路线、产品质量等方面进行严格规范，全面做好企业与学校、食堂与班级、老师与学生之间的磨合，保障每一个环节紧密对接到位，无缝顺畅衔接。试餐演练，打好服务提升“暖心牌”。8月以来，丛台区各校积极组织家长走进校园，集中观摩学校厨房建设情况，并就学生就餐流程进行演练，进一步增进家校之间的了解和互信，提升家长满意指数和放心指数。截止目前，五里铺小学、黎明小学、东门外小学等19所学校已组织各班主任、任课老师和家长代表来到学校参与试餐体验，从食品生产到供应，再到学校分餐配餐流程，进行了全方位的展示呈现。家长通过“沉浸式”体验，“零距离”感受，对学校开展营养午餐工作的满意度大幅提升。学校也用实实在在的服务、营养均衡的饭菜，赢得了“放心牌”口碑，吸引更多家长支持孩子参加营养午餐工程。

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暖心求效，“三大举措”提高服务质量

孩子在学校吃的好不好？午休能不能睡好？这些问题都是家长是否支持孩子在校参加“营养午餐”最集中的顾虑所在。为让家长安心、让学生放心，丛台区采取三大“暖心”举措，架起家校沟通“连心桥”。自选菜单。供餐企业根据荤素搭配、营养均衡、季节特点等因素，科学制作出两周一循环的健康食谱，学校组织家委会成员进行试餐，让家长自主品尝后，选出最心仪的套餐，确定本学期食谱。同时，开学后如学生对餐品不满意，可随时联系老师进行调整，做到暖心服务，尽心守护。健康午休。为培养学生养成健康午休的好习惯，学校要求每班安排两名值班教师，每个年级安排一名带班领导，组织学生在午餐后，统一时间进行午休，停止一切喧闹活动，静校静音，为学生安心午休营造一个温馨、舒适的环境，保障50分钟睡眠时间充足到位。培养习惯。学校在进行“营养午餐”工程时，不仅仅是为学生提供了营养均衡的高质量午餐，更在习惯养成和传统美德上对孩子们谆谆教导，培养他们珍惜粮食、食量有度、细嚼慢咽、讲究卫生、文明用餐等良好习惯。

下一步，丛台区将持续推动“精心、匠心、细心、暖心”的“四心”实招发挥更大作用，走好政府推动、企业配合、学校支持、家长满意的学生营养午餐工程。不断增强教育服务能力，切实解决广大家长的后顾之忧，提升人民群众的获得感和幸福感，为推进邯郸教育高质量发展贡献力量。

来源：邯郸日报

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