花生的食用方法（吃花生都有哪些好处）

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对于花生我们都不陌生，花生素有“长生果”之称。吃花生的方法也有很多种，今天给大家讲一讲花生的食用方法、吃花生的好处有哪些以及食用花生的禁忌有什么。一起来看一下吧。

花生的食用方法

卤水花生

材料：花生，卤水汁，八角，桂皮，盐

做法：花生洗净浸泡在清水里半小时以上。

锅里加水，放适量盐、八角、桂皮、卤水汁，大火烧开，

放入花生，中火煮30分钟左右即可。

霜糖花生

材料：花生400克，冰糖粉60克，面粉80克，水150克。

做法：准备好原材料，花生提前清洗干净，再晾干，

将面粉小火炒熟待用，

花生直接放入锅里小火炒，不停翻，直达听到噼噼啪啪的响声关火，

掉下来的花生皮去掉，不要直接搓掉花生皮，

锅里加入清水，加入冰糖粉，

熬至粘稠，不用到发黄的状态，

加入花生，翻均匀，

筛入炒好的面粉，迅速翻匀即可。

芹菜花生米

材料：煮熟的花生米、西芹、胡萝卜、盐、鸡精、香油。

做法：首先，将花生米煮熟放凉备用，

将芹菜切成2厘米左右小段，并放入水中焯一下，不要太长以防变老，时间大概一分钟左右就行，将焯好的芹菜放入冷水中冲洗，捞出备用，

将胡萝卜切成细丝备用，

将花生米、胡萝卜、芹菜放入容器内，同时加适量的盐、鸡精、香油，拌匀即可食用。

如果有时间放入冰箱中冷藏一会儿，味道会更新鲜。

花生的做法可谓是多种多样，那吃花生有对我们的身体有哪些好处呢?下面小编为大家讲一讲。

吃花生好处

控制食欲

花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。

稳定血糖

研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。早上吃点花生，你一天的血糖都不会过高。

保持心脏健康

吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，让心脏更加健康。

吃花生可以控制食欲、稳定血糖等等功效，听到这你们是不是心动了?花生可不是所有人都适合吃的，接下来我们来说一说哪些人不适合吃花生。

食用花生的禁忌

胆囊切除者

花生米里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生米，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。

消化不良者

花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。

跌打淤肿者

花生米含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

结语：花生的个儿虽然小巧，可是它的作用很大。对于花生的做法，大家的想法也是各有不同。但是生活中我们一定要留意胆囊切除者、消化不良者以及跌打淤肿者是不适合吃花生的。

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