被称为“谷物之王”的花生米有什么好处（吃花生米有什么禁忌）

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相信不少的人喜欢吃花生米，的确花生米老少皆宜，是很多人的最爱。并且花生又被称为“谷物之王”。其实花生米有好处也有坏处，今天我们就为大家普及一下，吃花生米应该注意的事项。

提高基础代谢率

常吃花生米的第一个好处就是提高基础代谢率，其实大家可能不是太了解这个名词的概念，这个概念的意思就是，人在静态的情况下，没有受到一些外界的影响的能量代谢率。在临床上，一般基础代谢率高的人，他的新陈代谢就比较旺盛。

有过学者做过这样的实验，研究表明，常吃花生米的人和不吃花生米的人做比较的话，基础代谢率反而强了，这样的话，就说明花生米能够显著的提高我们的新陈代谢能力。

减少热量

第二个好处就是可以帮助我们减少我们体内的热量，因为其实花生米有比较多的膳食纤维，可以提高机体的饱腹感，其实无论是身体健康的人还是身体有所不适的人，都可以减少全天摄入的能量。假如是想控制体重以及血糖的朋友，可以平时多吃一些的花生米。

减少死亡率

还有一个好处就是花生米中含有大量的活性物质以及不饱和脂肪酸，以及黄酮类物质。可以有效地减少因为心脑血管疾病的死亡概率。所以在这里友情的提醒一下广大的朋友们，假如患有心脑血管疾病的人群，可以适当地吃一些花生米。

延缓衰老

还有一个好处就是常吃花生米可以延缓衰老，容颜是我们女性最为关心的话题，但是随着我们年纪的增长，免不了会有衰老的迹象，但是多数人不知道的是，花生中所含有的儿茶素对人体具有很好的抗老的作用。花生米含的赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。所以假如是想延缓衰老的朋友，平时可以多吃一些花生米，有益于人体延缓衰老。

预防肠癌

最后一个好处就是常吃花生米可以预防肠癌，随着生活的进步，现在越来越多的人身体上有所不适，尤其是我们的肠胃，再加上平时的生活以及不良的生活习惯，导致的我们的肠胃现在是变得越来越差，但是大家不知道的是，其实假如我们平时适当的吃一些花生米的话，花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。花生米富含的物质，可以有效的吸取有毒的物质，这样的话，降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

花生是有很多的好处，但是大家可能不知道的是，其实花生也是有很多的禁忌的，假如我们不注意的话，会危害我们的身体的健康，那么有什么禁忌呢？下面我们就为大家简单的普及一下。

首先就是发芽的花生不能吃，因为发芽的花生富含有毒的物质，对我们的身体其实是非常有害的，另外发了霉的花生其实也是不能吃的，也是有毒，相信黄曲霉毒素大家肯定都是比较的熟悉的，这种剧毒被世界卫生组织列为致癌物。它常发生在发霉的食物中，尤其是淀粉含量高的食物，花生就是其中一类。

所以发霉的花生我们一定不要吃，对我们的身体一点好处都没有。

还有就是经过长时间高温油炸过的花生，这样的花生中都是大量的饱和脂肪酸，反而会让花生的这些功效失去原有的作用，甚至还会造成肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种疾病。

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