热量才57大卡 它做主食（减肥还养胃）

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减肥停滞怎么办？关键做好这3条，稳度平台期

Proxy是一个20出头的姑娘，虽然大学刚毕业，但已经有10年的减肥经验了。

谈到减肥历程，令小P最有触动的是大学二年级、瘦身取得阶段性成果但体重又反弹的阶段。

小P采用的方法是节食减肥，早餐和午餐各只吃5成饱，晚餐几乎不吃。第一个月效果非常显著，一个月就减下来20斤，但是第二个月开始体重就不降了。这让小P非常焦虑，焦虑到寝食不安的程度，想想看，这也确实能理解：你之前拼了命才减下来的体重，之后连拼命都没有效果了，这会让人感到绝望。

这种现象非常普遍，如何应对减肥平台期呢？

1. 马上停止节食减肥，调整饮食结构

这个环节要注意，停止节食减肥后，不论你怎样调整饮食，都会有一个阶段的体重回升。这不是说调饮食有问题，而是因为之前的路就走错了。

首先，要允许自己每天吃适度的碳水化合物，超过半数的节食减肥者后来暴食，是因为吃碳水过少所致，人体大脑活动需要糖，这是生物本能所决定的，不以人类的意志为转移。更不是我们想得“咬咬牙”就坚持得了的事情。

另外要补充蛋白质，很多人的减肥是以肌肉流失为代价的，这样即便体重减下来了，视觉效果也不好，事实上很少有人会喜欢骨瘦如柴的体型。

2. 调整心态

这个阶段建议不要经常去称量体重，每天称体重徒增烦恼，而且事实上也反应不出什么。把时间跨度适当延长一些，比如一周称一次，更能反应体重体脂的趋势性变化。

另外精神上高度紧绷，就会患得患失，这个时候不妨把减重的目标放宽一点，如果实在焦虑，阶段性停止减肥也是可以考虑的，高度焦虑的状态下，体重即便真能减下来，也往往以牺牲健康为代价（大概率也减不下来）。

3. 不要病急乱投医

这个时候往往会抓救命稻草，道听途说的神奇方法往往大行其道（当年的吃生茄子减肥就是这么流行开来的）。可以多了解营养学方面的知识，了解健康减脂的网友们是怎样做的，储备了相关知识后，再去实践，心里会更有底，这样自我的掌控感就更强，遇到类似情况时就不会如此慌乱。

总之，这里有一个基本原则：高度焦虑时，要做减法。而我们的本能往往是反过来的，越焦虑越是要去抓救命稻草，生吃茄子、日中一食、苹果减肥法、辟谷绝食，凭空搞出了很多名目，但都不是能长期坚持的方法。

今天给大家分享的是一道养生减肥粥，有碳水，有蛋白质，还能健脾补气的——咸鸡山药粥。

《热量才57大卡，它做主食，减肥还养胃》

主料：糙米、鸡腿、山药

配料：小葱

山药，物与其名，具有一定药用价值，中医认为山药有补中益气，健脾延年的功效。其本身每100克57大卡，含有12.4克碳水化合物。用在粥当中，可以降低摄入的热量，同时增加一定的饱腹感。

做法：

1. 鸡腿去皮，去骨，把肉切成小条备用。鸡腿的脂肪主要集中在皮下，通过去皮的方法可以带走大部分的脂肪，分切过程中也能去除一些肌肉间的脂肪。这样剩下的鸡腿肉脂肪含量并不高，大家可以放心吃。处理好的鸡腿肉加入适量生抽腌一小会儿。

2. 山药去皮切块。山药的黏液有刺激性，处理的时间尽量戴手套。为了防止山药氧化变黑，可以用水浸泡。

3. 糙米洗净，放到锅中煮到米粒开花。然后把鸡肉和山药都下到粥锅当中，煮到山药软糯，就可以关火了。吃的时候加一点点盐，洒上葱花即可。

减肥期不可以完全不吃碳水。碳水的补充并非只有大米、白面，我们可以用粗粮，比如糙米、小米等代替细粮，山药、薯类也含有碳水，同时热量又低。

减肥是一个系统工程，不能长期持续的方法无论多么神奇，都是不可取的。真正有效的减肥方法，一定是让我们的身体越来越健康的方法，任何以损害身体健康为代价的减肥效果都不可取。

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