夏天肉末炒冬瓜 绝好的养生菜（营养下饭 老少皆宜 健康美食）

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用料肉末 100克冬瓜 200克盐 5克蚝油、料酒、老抽、红薯粉、葱、姜、蒜少许。做法1、冬瓜去皮，切片，薄厚适度。2、切好的冬瓜放容器里撒上少许盐，拌均。3、葱姜蒜切好备用。4、肉末切好后，加入酱油、料酒、盐、五香粉，少许水拌均，腌制15分钟左右，再加少许红薯粉搅拌均匀，备用。5、往锅里加适量油，葱姜蒜入锅炒出香味儿，放入腌制好的肉末炒至8成熟，加入水小火纯5分钟，盛出备用。6、加入适量的油，葱姜蒜入锅翻炒爆香，放入冬瓜继续炒，加盐炒至9成熟。将炒好的肉末，加入翻炒，3分钟后加入耗油，出锅即可。温馨提示：入盘后，可将切碎的小葱撒入盘中，既好看又增加了香味。

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