莲藕好吃又美味 但要注意以下3点（看看你中招了吗）

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你喜欢吃莲藕吗？可能提到莲藕，大部分的人都会先想到莲花。但是对于吃货来说，或许不会。日常生活中吃莲藕要注意以下3点，看看你中招了吗？

首先我们来了解下莲藕的营养

莲藕中含有大量的碳水化合物和10%-20%的淀粉含量，煮熟的莲藕有着粉糯的口感。莲藕中还含有丰富的维生素C和钙物质，维生素跟蛋白质，可以结合身体的其他的细胞，促进骨胶原的生成，起到保护胃粘膜的作用。除此之外，莲藕还含有一种糖类的蛋白质叫黏蛋白，它可以有效促进脂肪和蛋白质的消化转化，从而大大地减轻肠胃的负担，有效改善肠胃问题。

而且中医认为莲藕有着止血的作用并且不会留淤痕。主要是因为莲藕中含有很多单宁酸物质，它有着收缩血管的作用，从而可以起到止血功效。莲藕中还含有维生素K物质，可以 有效地预防出血问题。

吃莲藕要注意以下3点：

1、不要生吃莲藕

生的莲藕性凉，如果你的脾胃不好或者经常腹泻的话，最好不要生吃莲藕。因为生吃莲藕难以消化，可能会加重寒症。所以肠胃不好或者脾胃虚弱的人，尽量少吃。除了这些以外，生理莲藕中，可能还存在姜片虫，食用之后或会对胃粘膜以及肠粘膜造成伤害，进而导致腹痛、消化不良、面部浮肿等症状。

2、不与大豆同吃

大豆中含有大量的铁元素，而莲藕中含有丰富的纤维素，如果莲藕和大豆一起食用的话，会影响人体对铁的吸收。

3、三高人群尽量少吃

我们平时吃的藕粉就是从莲藕中制作而成，想必大家也应该明白莲藕中的淀粉含量比较高，如果高血糖的患者经常食用莲藕，可能会导致血糖升高。同时高血压、高血脂的朋友也要少吃，注意多种食物搭配食用。

吃莲藕的3点注意事项你记住了吗？首先是不能生吃莲藕，因为生吃的莲藕会加重脾胃虚弱，造成体内湿寒。其次是不能与大豆一起食用，因为莲藕中丰富的维生素，会影响身体对大豆营养元素铁的吸收。最后是三高人群要少食用莲藕，因为可能会导致血糖的升高，影响血压和血脂的平稳。

美味的莲藕清脆甘甜而且营养丰富，是很多人都喜欢吃的食物，但是注意以上说的3点哦！

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