番茄丝瓜的做法有哪些呢

丝瓜的美味可以和其他食材进行完美的搭配，例如，土豆丝瓜、番茄丝瓜、丝瓜炒鸡蛋等等，每一种丝瓜佳肴都独具特色，味道也大不相同，但是其中最重要的元素都离不开丝瓜的点缀，下面就来看看番茄丝瓜的做法有哪些的讲解吧。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

番茄丝瓜的做法一：

1.准备丝瓜、西红柿、大蒜各1个，其中大蒜切末的效果比较好，更容易做出蒜蓉的效果。

2.丝瓜去皮切滚刀块，西红柿切小块，蒜切末。

3.热锅凉油，蒜末爆锅，放入西红柿块煸炒。

4.炒至西红柿出汤汁，倒入丝瓜块，翻炒。

5.炒至丝瓜软身，加盐调味即成。

番茄丝瓜的做法二：

1.将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀快；木耳泡发后洗净；番茄洗净，用天水烫后剥

皮，切成大小相等的块。

2.旺火热锅加油，烧热后投入切好的丝瓜，蕃茄，翻炒几下，再加木耳略炒一下，

加盐、糖调味，烧1～2分钟后放味精即可盛出

番茄丝瓜的烹饪技巧：

喜欢酸味儿浓一点的，可以在炒制西红柿时，加一点番茄酱，酸甜味更浓郁。

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