海参粥的做法是什么

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海参是海产品的一种，非常珍贵而营养，海参在生活中也是常见的食物之一，十分美味。一般情况下，海参的做法是多种多样的，比较常见的是海参粥，做法简单，非常适合养病期间服用。

1.大米淘洗干净，浸泡1一2个小时，海参常温解冻。参冼净后剖开，切成小块。生姜切大片，香菜切碎侍用，泡后的大米倒入砂锅，砂锅注水七分满。大火煮开转小火炖，加入生姜片，中途搅拌几次，以免粘锅，大米煮成开花状，放入切好的海参，煮十分钟左右，加入盐，香油，搅拌均匀，挑去生姜片，就可食用了。

2.大米洗净浸泡；海参用温水泡发后洗净，切小块。锅置火上，注入水将大米、海参煮至粥将成。放入芡实粉、枸杞熬煮片刻，调味、撒葱花即可。

3.海参提前泡发，清洗干净，锅中放水，用高汤做是最好的，但家里面没有高汤，可以用半块浓汤宝代替了，水开后放入洗好的小米，大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。放入海参，放入盐和姜丝，再煮15分钟，最后放胡椒粉和葱花调味即可。

4.将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂；粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内；加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。

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