高汤紫菜心 原汁原味（吃着清爽不油腻）

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高汤紫菜心

紫菜心达14种以上的人体吸收物质，还含抗雾霾的帮助血管、清润润肺。紫菜心比普通菜心营养含量高，用高汤煮菜心，原汁原味，菜熟了，营养还在。健康防雾霾的最佳蔬菜。春节期间广东菜心是最好吃的季节，每家每户都会买很多菜心回家。

原料：紫菜心、高汤、橄榄油、盐、生姜、蒜。

做法步骤：

第1步、准备食材：紫菜心、高汤、生姜、蒜；

第2步、紫菜心洗净，长的切断，清水浸泡3分钟；PS：浸泡时间不要超过10分钟。

第3步、清水煮沸，放入紫菜心；

第4步、汆烫熟，捞出沥干水，装入碟子；

第5步、热锅，倒油，放入、蒜末、生姜末爆香，加入高汤、盐煮沸。

第6步、煮好的汤，淋在紫菜心上即可。

小贴士：

1.浸泡的菜心不要太长时间；2.菜心挑选能，中间有白色点说明是老的；3.高汤可以是骨头汤、鸡汤、鱼汤。

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