秋高气爽（养生好粥到）

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秋季天气干燥，嘴唇容易干裂，肺部也急需滋润。立秋之后，昼夜温差较大，白天容易倦怠。为了迎接冬天的到来，要适当调整饮食，增强人体应变能力。中医认为，秋躁，所以以清新润肺的食物为原料比较好。

有哪些清肺润燥的粥呢？制作简单，防病及辅助治病。砂锅炖煮最佳，压力锅也不错。都可以有效的发挥出食材的功效。口感细腻绵糯，利于消化吸收。

川贝杏仁粥

大米100g，杏仁20g，川贝母少许。清水加入砂锅烧热，倒入备好的杏仁和川贝母，炖煮10分钟。揭盖后加入大米，转中小火熬煮30分钟。关火后，焖5分钟左右，待温热即可食用。

百合玉米粥

百合可以润肺止咳，清心安神。秋天新鲜百合上市，可以多食用新鲜百合，促进血液循环。宜兴百合微苦，前几天刚刚吃过，口感还是很糯的。湖南龙山百合是不怎么苦的。兰州百合个头小。可以根据自己的需求选择。

大米160g，核桃30g，鲜百合50g。玉米粒90g。砂锅中倒入清水，下大米，核桃和玉米粒煮10分钟。加入百合，转中火30分钟左右关火，焖5分钟，即可食用。

莲子百合瘦肉粥

莲子15g，提前泡发。大米100g，鲜百合20g，瘦肉50g。莲子大米30分钟，加入百合瘦肉，转小火15分钟左右。焖5分钟。加入盐、少许鸡精拌匀，也可不加鸡精，因为瘦肉有鲜味。喜欢的还可以加几滴芝麻油。

雪梨芦荟粥

大米180g，芦荟30g，雪梨150g，枸杞少许。雪梨去皮去核切丁，芦荟取果肉切小段。大米倾诉煮30分钟，加入雪梨芦荟转中小火继续煮约15分钟，关火焖5分钟出锅，洗净的枸杞放粥上，可适量加入白糖。怕发胖的人可以加入木糖醇代替白糖，只是价格稍贵。不过为了健康也是值得的。

苹果梨香蕉粥

大米100g，苹果梨去皮去核切丁。香蕉容易软烂，待苹果梨粥出锅后也可以。苹果梨大米粥煮熟后盛出，香蕉小丁丁拌入。

银耳百合粥

银耳可以滋阴补水，美容养颜。干燥的秋天，无论体内还是皮肤，都急需银耳的滋养。

银耳需泡发。泡发时多换几次水。银耳30g，大米100g，新鲜百合20g。银耳大米中火30分钟后加入新鲜百合，继续煮10分钟，关火焖5分钟，可加入少量蜂蜜或白糖即可食用。

菱角莲藕粥

莲藕性偏凉，养阴清热、润肺止渴，有收缩血管的功能。

莲藕切小丁40g，菱角肉切小丁50g，大米100g。一起炖煮40分钟，关火焖5分钟，盛出可加白糖食用。口感细腻粉糯。

姜丝鸭肉粥

鸭肉含有维生素A等多种营养素，具有滋阴润燥、丰泽肌肤的作用，适合干燥多风的秋季食用。

鸭肉切丁300g备用，姜丝，葱花适量，大米150g。鸭肉可过水倒黄酒去腥去浮沫。大米煮30分钟后加入姜丝鸭肉，转小火继续煮15分钟，关火后焖5分钟盛出，加入盐、芝麻油拌匀调味，撒上葱花，即可食用。

芋头粥

芋头护肤的作用很突出，常吃芋头可以改善皮肤弹性，使皮肤光洁。芋头在去皮的时候有的人皮肤会过敏发痒，这点要注意，可戴手套。芋头去皮切小丁或者切片均可。大米80g，芋头170g，提前下锅煮40分钟熟软即可。加白糖或者盐都可以，根据个人喜好。

芋头红薯粥

芋头200g，红薯100g，大米120g，一起放入砂锅炖至软烂，约45分钟。可加入适量蜂蜜或白糖食用。

山药大米粥

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、粘液蛋白等物质，具有强健机体、滋肾益精、助消化等作用。大米110g，山药100g，一起入锅煮至软烂，加入适量白糖即可食用。

花生牛肉粥

花生是一种很好的肠胃补品。在江南一带叫长生果，比一般的粮食营养价值要高。花生50g，牛肉丁50g，大米100g。牛肉丁过水加黄酒去腥去沫备用。牛肉不容易煮熟，与大米姜丝花生一起煮40分钟调味，继续煮10分钟，关火后焖5分钟，出锅后撒上葱花即可食用。也可加几滴芝麻油调味。

俗话说，老人吃粥，多福多寿。其实讲的就是各种粥品营养丰富，易于消化吸收。可以做的粥品其实是数不胜数。蔬菜水果肉类及各种功效的滋补佳品，可以研制出千百种粥品，大家可以根据自己的需求及食材的特点制作出适合自己的可口美食。

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