紫菜好吃的做法 搭配这两样食材（简单一炒 清香可口 孩子最爱）

本期导语：这菜，80多一斤，搭配鸡蛋一起，常给孩子吃，脑瓜聪明，学习不操心！

紫菜好吃的做法，搭配这两样食材，简单一炒，清香可口，孩子最爱！

一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有"翻车"的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，是一道简单快手，营养又好喝的家常菜，它的主角也是我们怕熟悉的胡萝卜，紫菜和鸡蛋。

说起来，孩子已经上学一周了，没啥大的变动，一年级直升二年级，转学走了几位同学，又补进来几位新同学，除了英语老师，班主任和其它的老师，也都是一年级跟班直升无变化。许是又大了一些，放学回家就能够自主写作业，比起一年级，貌似改变了不少，希望能一直持续下去，不要应了：不写作业，母慈子孝；一写作业，鸡飞狗跳的现象，嘻嘻。。。

孩子搞学习，当妈妈的就搞定后勤工作，给他相应的支持；比如做好接送工作，准备可口又营养的饭菜等等。说起饭菜，因为想要控制孩子的体重，不要过快的增长，但又不能缺乏营养，还真是挺伤脑筋的一件事。都说鸡蛋，是最物美价廉的滋补营养食物，可我家的孩子跟我一样，不是特别喜欢吃鸡蛋。就拿精灵来说吧，人家坐月子的时候，一天至少一碗（五，六个）鸡蛋，而我是超级不喜欢吃，一个月下来，估计也只消耗了30个左右，还都是逼着自己吃，也都是搭配米酒做成米酒蛋花汤，才勉强吃下去的。

为了让孩子，每天都能吃一点鸡蛋，也真是费劲了心思，像今天要跟大家介绍的这一道菜，颇受孩子的欢迎，它就是紫菜胡萝卜煎鸡蛋。一说起紫菜，大家能快速想到的应该就是紫菜蛋花汤吧。以前，精灵也跟大家一样，可后来才发现，除了煮汤以外，还可以做成小零食的香酥紫菜，炒紫菜等等，风味各不相同。紫菜，营养丰富，含有蛋白质，多种维生素和无机盐类，味道鲜美如牡蛎；钙、铁、能增强记忆、治疗贫血、促进骨骼、牙齿的生长；多糖成分，具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；此外，碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，也就是俗称的“粗脖子”病。胡萝卜，有明目，健脾，防便秘等作用，孩子多吃眼睛亮，减少眼睛疲劳与干燥，还能预防感冒。

紫菜，原本就是日常生活中含铁最多的食物，每周吃2，3回紫菜，就能保证人体所需要铁的需求量；因为鸡蛋有利于铁的吸收，所以紫菜蛋汤，紫菜炒鸡蛋，都是非常不错的选择。这一道菜，把胡萝卜切碎，紫菜撕碎，跟蛋液一起拌匀，下锅炒熟。味道清香，鲜中带丝丝甜味，真的特别适合给学龄孩子吃，也特别适合不爱吃胡萝卜，不爱吃鸡蛋的人。这菜，80多一斤，搭配鸡蛋一起，常给孩子吃，脑瓜聪明，学习不操心；紫菜最好吃的做法，搭配这两样食材，简单一炒，清香可口，孩子最爱；一起来看看，具体的做法吧~

原材料：紫菜15克，胡萝卜1根，土鸡蛋3个

配料：香葱2根，胡椒粉1克，盐3克，食用油30Ml

制作方法：

1：准备主要原材料。

2：紫菜，装漏网中，在流动的水下冲洗2~3遍，沥水待用。

3：胡萝卜去皮切碎末，香葱洗净切碎末。

4：加入挤干水分的紫菜，磕入鸡蛋。

5：加入胡椒粉，盐，搅拌均匀。

6：炒锅中倒油，烧至3成热时，下拌好的紫菜鸡蛋。

7：中火火煎至熟透后，出锅装盘即可。

精灵碎碎念：

1：这一道菜，调味无须过多，只加入盐和胡椒粉即可。

2：鸡蛋的用量，可以随自家的人数来增减哈。

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