年营业额8.7亿元（看他如何从拉船手成为餐饮大王）

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出生于1967年的曹原彰是王品创始人之一，如今在他带领下的王品集团拥有9大品牌，年营业额约8.7亿元人民币。是台湾餐饮业非常有名气的大佬级人物。可是他曾经却在烈日下每天为客人拉碰碰船，有时还会掉进水中。他的创业道路上发生了哪些传奇的故事呢？

曹原彰性格外向，喜欢与人沟通，正是因为这样，大学学习机械理工类专业的他，毕业后没有干过一天“正职”，而是加入了一家主题公园，成为一个成天出卖劳动力的碰碰船拉船手。曹原彰本人很喜欢这份工作，虽然辛苦，但他觉得很开心。但是这份工作并没有得到家人的认同，因为在家人看来，为他人端茶送水的服务业档次不高，他就是在不务正业。

后来乐园的失败迫使曹原彰重新寻找新出路。偶然的一次，他们从台塑王永庆夫人的中西结合型“台塑牛排”中获取了灵感，从而激发了他们创立餐饮企业的想法，在获得王永庆夫人的允许后，1993年，王品开出第一家餐厅，主打牛排西餐，曹原彰出任店长。

然而由于没有缺乏相关经验和专业背景，加上台湾当时的消费者并不太接受西餐概念，王品餐厅的生意最初少得可怜。不过曹原彰很快发现，做服务业有相通之处，从细节服务入手，让客人感受到食物以外的东西，是建立品牌、扩大市场份额的制胜之道。另外，在营销方面，曹原彰采取了限量法，刺激消费。结果效果出奇得好，王品台塑牛排的知名度就此打开。”

2000年，曹原彰出任王品集团总经理，新兵上任三把火，王品开始进行一项企业内部创业的举措——“醒狮计划”。同时开始运作新品牌创立事宜，2003年，他去了法国、意大利、新加坡等9个国家考察，吃遍了300家餐厅，打算创建一个新西餐品牌，但却被集团高层会议否决。

虽然失败，但曹原彰没有放弃，他再次出发，去了韩国，在那里烧烤是一大特色。看到了新品牌曙光的曹原彰连夜赶出了计划书，发给集团总部审核，这一次，他的建议通过了。于是，王品麾下多了一个原味烧肉品牌“原烧”。

在“醒狮计划”推广几年后，王品集团发展成了一个拥有西堤牛排、陶板屋、丰滑火锅、品田牧场等9个餐饮品牌的大型集团，年营业额约8.7亿元人民币

谈到未来的发展，曹原彰现在继续在摸索新品牌，他希望在目前拥有20多家店的基础上，未来5年内，将王品集团旗下的连锁店总数开到超过200家，此外，还有一系列上市融资计划等待着他们。同时考虑先将台湾地区业务上市，再运作大陆地区业务上市。

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