清补凉汤 清润健脾祛湿(四季皆宜的汤水)
2023-07-04 分类:养生资讯
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清补凉汤
清补凉汤又称四味汤,主要是沙参,玉竹,莲子和百合,也可以再加上雪耳,薏米,芡实,准山等。是一道清润健脾祛湿,四季皆宜的汤水。
原料:沙参、玉竹、莲子、百合、雪耳、薏米、芡实、瘦肉、鸡骨架、盐。
做法步骤:
第1步、雪耳泡发,去蒂撕小块。
第2步、沙参,玉竹,莲子,百合,薏米,芡实放水泡半小时,清洗干净。
第3步、瘦肉,鸡骨架飞水,洗净浮沫。(鸡骨架是我做咖喱鸡切下的鸡背部分,没什么肉,我就用来煲汤了。沒有只放瘦肉就行。)
第4步、把以上材料放入电压力锅,按煲汤键开煮就行。(没有压力锅,就大火烧开转小火煲2个小时。)
第5步、煲好后,用隔油勺撇去肥油,放盐调味即可。
第6步、补而不燥,清润健脾。
来自 美食天下 elmonte 的作品。
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