你可能去过愚园路100次（但这家新餐厅你不一定吃过）

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100岁的愚园路，

从不缺乏 时髦潮店 和 老洋房，

纵使你逛过100次愚园路，

但这家新餐厅你不一定去过。

如恩团队设计，极简主义私密空间，

曾在纽约Jean Georges餐厅

上海外滩三号Chi-Q工作的女主厨Bina Yu，

光一道 章鱼腿 就能让你 吃回本，

Together，快和 对的人一起吃顿饭吧！

如恩团队设计餐厅新作

吃完只想呆在这里不肯走

愚园路是一条可以让我心甘情愿地逛一整天的马路，Together 愚舍刚好隐秘于愚园路的创意园区里，绿植掩映，几处美式露台外摆位坐落其间，有一种闹中取静的闲适感。

走进餐厅，红砖墙以不同的方式堆叠和拼接，形成变化的肌理，整体环境粗犷而舒适。砖墙中的透明窗格挡，一帘绿意扑入眼中，在意大利Viabizzuno黄铜灯的投射下，极简主义的画风，温暖又时尚。

餐厅每个角落的灵感，我们通通都想搬回家。德国经典的Thonet座椅、Stellar Works的餐桌为空间略施点缀，黑色椅、暗灰色桌面、做旧的地板砖低调简洁，很适合约上三两好友聊天约饭。

Together，正如店名，中国当地分享式的用餐形式，碰上了创意的法餐料理，再添一笔chic风的韩式元素，这不是什么大家口中相传的“fusion”风，而是愚园路独一无二的“coming together”。

美食把来自不同国度的人聚在一起，这里没有冗长的法餐，代之的是轻松的用餐氛围。穿过昏暗的主用餐区，里侧的吧台区相对明亮，开放式厨房里的一举一动一目了然。

可观街景的落地窗包房

人气女主厨Bina Yu就在此时现身了，对，就是那位曾在纽约Jean Georges餐厅、上海外滩三号Chi-Q韩式餐厅、Mercato意大利餐厅等米其林星级餐厅工作过的女主厨。

鲜味腌菜、黄金脆虾、墨鱼脚，Bina Yu毫不介意和我们分享美食炼成的每一阶段，作为嘴刁的食客，我们更关心的是舌尖上的美味是怎么来的，而不是徒有虚表只会吹捧“这家菜多好吃”。

初秋去户外露台和愚园路约个会

章鱼脚看起来黑又丑，味道却不赖

午后，我们选择在门口的露台外摆位和Bina Yu聊了聊。当我们问她如何定义她心中最满意的一道菜？她说，“花白菜价，吃出高品质的餐品吧！”比如，店里的澳洲M9牛排，在外滩你可能要花上1000多块才能吃到，去Together，258块就能收获一道M9牛排，以及一箩筐的欢声笑语，难道不赞？

他们家每道菜，份量确实不小，如果不带上三五个好友去分享，真是可惜了。菜品的做法遵循法餐的规矩，但食材很多是Bina Yu从老家韩国进口而来。之前在米其林星级餐厅的工作经验，给了她很多磨练，但这家Together，是她全新的创意，不会去套路之前的做法。

每桌必点的“黑暗料理”

开胃菜：慢煮章鱼

千万不要被它又黑又丑的外表给吓到，人家的本质是玩起了红与黑的创意料理，而且几乎是每桌必备。

提前腌制 5小时的章鱼脚，外层包裹着黑色的面包糠，嚼起来酥脆，伴着红色的特调韩国辣酱，微微辣却很入味，蘸上些许香蒜蛋黄酱，轻咬一口，章鱼的鲜嫩体质，完全被逼出来了，恰到好处的弹牙，嚼起来牙尖都表示欢腾。

适合多人分享的牛肉挞挞

开胃菜：澳洲和牛挞挞

之前来过的朋友，有吐槽过它家的搪瓷餐具很像手术室里器具，这里我们保持默默一笑，但这盘子确实对得起它盛装的食物，超大一份牛肉挞挞，我们几乎是从餐前吃到了最后，实在是太满足了。

装在牛骨里的牛肉挞挞，看上去就很霸气，在主厨精心的“打扮”下，浇上一层生鸡蛋，送到我们面前。蒜香面包片配上韩式泡菜，撒上韩式甜辣酱汁，刚好解了肉腻，一定要把拌料食材一齐送进口，才可以感受多层次的味蕾体验，酸、鲜、腻、润、香，在口中宛如一首层叠起伏的钢琴曲，交替呈现。

走，去和海洋拥抱一下吧

主菜：碳烤三文鱼排

可能是本人很爱吃鱼的缘故，这一道菜一上来便舍不得刀叉，三文鱼烤得时间正好，酸度和肉质的鲜美度恰好平衡，再有玉兰菜和紫甘蓝使之不会油腻，上面铺设的一层日式梅子味增酱，酱汁浓郁却没有抢三文鱼肉的味蕾C位，鲜甜细嫩还是占了主角。

开胃菜：黄金脆虾

这道菜一定要趁热吃，刚上桌的黄金脆虾，自带飘香属性，越南虾配姜味酱油汁，烟熏红椒油，小香菜苗，很适合咪几口香槟，边和朋友闲聊，边做下酒小菜。

甜品控绝不能错过的四部曲

柠檬和甜罗勒配酥脆蛋白饼、苹果配山羊奶酪和蜂巢、

蓝莓甘草冰糕配新鲜蓝莓、当日精品甜品

对了，Together家的糕点师Kim Melvin是一位超可爱的南非妹纸，甜品如人一般甜美，精致的玻璃器具，装满了暖暖的爱意。

Kim曾担任水舍酒店外滩第一台餐厅的行政糕点厨师长，The Commune Social 食社 的甜品主厨

它家的甜品，属经典法式甜品系列，口味偏甜，不喜甜腻的食客慎点哦。

我们点了两杯别具匠心的鸡尾酒，“愚园路的微风鸡尾酒”和“长生不老药”，前者较为清甜，以梅子特调的金酒，再有橙味力娇酒、鲜榨青柠汁做搭配，很适合女性饮用；后者是必富达金酒，配上鲜榨的胡萝卜汁，喝完感觉很养生。

吃完了这一餐，三人花了1000块不到，性价比还算可以。

当我们离开Together时，Bina Yu把我们送到了门口，采访的时候，她说她最喜欢的上海菜是老吉士，如果类似的问题丢给我，“最近想去的休闲法餐是哪家？”我可能会毫不犹豫地答道，“师傅，愚园路546号，Together停一停。”

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