寒露前后多吃它 钙是牛奶5倍（铁是猪肝6倍 应季而食更健康）

TIPS：本文共有 1030 个字，阅读大概需要 3 分钟。

寒露将至，少吃板栗花生多吃它，增强体质少生病，家人身体更健康。食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享一道超级营养的自制小零食，常吃补钙又补铁，暖身心气色好，女性朋友要多吃。

再过两天就到寒露了，作为秋天的最后一个时节，天气开始由凉爽转变为寒冷。步入深秋，冬天也就不远了，顺应时节是养生最恰当的方式，所以这个时候的饮食就要格外注意，多吃一些润肺益胃，驱寒保暖的食材才是正解，于是就有了“寒露吃芝麻”的习俗。

芝麻分为黑白两种，白芝麻多用于日常的食用，甜品的制作等等，而黑芝麻则多用于食补，它的营养比白芝麻更为丰富。黑芝麻中富含不饱和脂肪酸，多种矿物质和维生素，尤其是钙元素和铁元素的含量，也是众多食材中的佼佼者，其中钙含量是牛奶的5倍，铁含量是猪肝的6倍，营养价值很高，有条件要多吃。

黑芝麻虽营养，但烹饪的方法却有限，很多朋友不知道如何制作能满足既好吃又方便存储，下面小小就给大家分享一个懒人做法，将黑芝麻，红枣和核桃拌一拌，烤一烤，十几分钟就出锅的营养小零食，吃起来越嚼越香，香脆可口，每天吃一两片，补铁补钙气色好，头发也乌黑浓郁了。

【黑芝麻核桃薄脆】——香脆可口，营养丰富，好学好做

【食材】：黑芝麻110克，红枣碎40克，熟核桃碎40克，白糖15克，玉米淀粉15克，鸡蛋2个。

【制作流程】：

1、将白糖和玉米淀粉倒入碗中，打入2个蛋清，搅拌均匀。

2、再将熟黑芝麻，红枣碎和核桃碎放入面糊中，搅拌均匀。

3、烤盘模具上刷一层食用油，将拌匀的芝麻糊顺着放入模具中，再用勺子按紧实且平整。

4、烤箱上下火150度预热5分钟，然后将做好的黑芝麻薄脆放入烤箱150度烤制15分钟，时间到后即可取出。

小小说——

这道【黑芝麻核桃薄脆】刚出锅的时候吃起来脆度并不高，一定要晾凉后再吃，嚼起来嘎嘣脆，满口都是黑芝麻和核桃的那种坚果香，红枣的加入丰富了口感，增加了甜味，好吃极了。每次多做一些，每天吃个一两片，头发乌黑浓密，气色也慢慢变好了，学会了快来试试吧。

【技术小tips总结】——

1、蛋清与白糖和淀粉一定要搅拌均匀，搅拌成有丰富气泡的状态。

2、模具里放食材，要少量多次地添加，因为薄脆越薄，吃起来越脆，小小做得就稍微有些厚了。

3、烤箱的温度在150度左右，烤制途中也要注意观察。

各位食友们，关于寒露期间的营养小零食你还知道哪些做法呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为造饭师的图文原创，禁止转载，抄袭必究）

如果觉得《寒露前后多吃它 钙是牛奶5倍（铁是猪肝6倍 应季而食更健康）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！