这三道家常小炒 做法简单但味道不简单（看看你吃过几道）

随着天气越来越热，吃饭也成了个问题，天一热人就没有胃口不想吃东西，但是不吃东西还不行，许多人为了家人能够在炎热的夏天吃上满意的食物，而绞尽了脑汁，变着花样的做饭，满足家人的胃口。在家做饭的我也是为这个问题而困扰，今天试着做了三个农家风味的菜，没想到大受欢迎，被吃了个精光，就赶忙为大家分享一下。

这三道农家特色小炒分别是芹菜炒肉、炒玉米、荷包豆炖粉条，之所以说是农家小炒因为玉米是自家地里种的，而荷包豆是去年摘的然后自家晒干的，都是绿色食品，这些食材种的时候都是特意没有用农药留着自家吃的，特别的健康美味。特别是炒玉米，玉米是刚从地里摘的，特别的新鲜而且小孩子特别爱吃，而且玉米含有丰富的纤维素，小孩多吃对身体有好处。

炒玉米的做法

1.食材准备：准备三根玉米，把玉米剥皮洗净，然后用刀把玉米粒削下来，装盘备用，在准备适量的葱花即可。

2.起锅烧油，油热后把葱花下入锅里爆出香味，然后把玉米粒放入锅里。

3.然后依次放入盐、鸡精、味极鲜调味，玉米炒熟出锅即可。

烹饪小提示：要把玉米须清理干净，玉米须不好清理可以把玉米粒多洗几遍，把玉米须用水淘掉。

芹菜炒肉的做法

1.所需食材：一把芹菜，一块五花肉、三个青辣椒，三个干辣椒，几颗蒜瓣、适量的生姜和大葱。

2.食材准备：芹菜切段洗净，五花肉洗净切条，辣椒洗净切段，蒜瓣切片，生姜切丝，大葱切小段。

3.起锅烧油，油热后下入五花肉，炒五花肉时放入一些料酒去腥，等到五花肉炒熟以后下入葱、姜、蒜、辣椒。

4.炒出香味后，放入适量的老抽调色，然后把芹菜倒入锅里一同翻炒，可以适当的加少许开水，保证不会干锅。

5.依次放入盐、鸡精、味极鲜、十三香调味，等到芹菜炒熟入味出锅即可。

烹饪小提示：摘芹菜时嫩的叶子可以不用摘，和芹菜在一起炒很好吃，芹菜不好入味，要炒久一些。

荷包豆炖粉条的做法

1.食材准备：把晒干的荷包豆放在热水里泡上两个小时，然后捞出洗净装盘备用，适量的粉条，在准备适量的葱花、蒜片、姜片。

2.热锅热油，下入葱姜蒜炒出香味，然后把荷包豆下入锅里翻炒。

3.荷包豆炒出香味后，往锅里加入适量的清水。

4.等到水煮开后，把粉条放入锅里，依次放入盐、鸡精调味，炖熟出锅即可。

烹饪小提示：粉条不需要提前泡好，因为荷包豆需要炖的时间越久越好吃，粉条提前泡好的话，炖的久了就会不好吃。喜欢吃肉的可以放些五花肉一起炖，炖出来的肉肥而不腻。

注：图文均属原创，欢迎关注

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