这道凉拌扁豆丝健脾开胃 清热去火(做法简单易学)
2023-07-05 分类:养生资讯
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扁豆是大家经常会吃的一种食物,我平常都是炒着吃,它是一种温和的健脾利胃食材,可以改善脾胃虚弱,食欲下降,便溏腹泻等这些症状。今天介绍的这道凉拌扁豆丝同样可以健脾开胃,清热去火,做法也简单易学。
扁豆洗净,择去两侧的丝筋,切成细丝。大蒜剥好,剁成蒜茸。锅里倒入清水,滴入几滴油或加一点精盐,水开后把切好的扁豆丝入开水锅里焯熟。捞出扁豆丝,用清水冲凉后控干水分。
沥净水分的扁豆丝放在盘中,加入少许精盐、倒入一汤匙凉拌酱油、倒入一汤匙凉拌醋、少许香油。最后洒上蒜末、洒入熟芝麻,拌匀即可。
制作过程是不是非常简单,调味料大家完全可以根据自己的口味自行调配,做出更适合自己胃口的凉拌扁豆丝。
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