营养丰富的鸡胸肉炒芦笋 脆嫩咸香有滋味（怎么也吃不够）

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营养丰富的鸡胸肉炒芦笋，脆嫩咸香有滋味，怎么也吃不够

自从去年在二舅家吃过这道鸡胸肉炒芦笋，我就彻底被它咸香入味，嫩滑脆爽的口感给圈粉了，导致我这一年里总是去二舅家登门拜访，不过我爱吃它可不仅仅是因为它色香味美的口感，更重要的是因为它具有极高的营养价值。

说起这道鸡胸肉炒芦笋的营养价值，主要表现在两方面，第一，鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，蛋白质含量非常高，并且很容易就被人体所吸收利用，具有增强体力和强壮身体的良好作用，而另一方面，因为芦笋里面的蛋白质，氨基酸和维生素的含量之高，使其对清热利尿，降压降脂以及增进食欲等方面，都具有不错的效果，所以，大家还不赶紧放下手机走进厨房，按照我下面的详细做法去烹饪这道美食。

【菜名】：鸡胸肉炒芦笋

【所需食材】：

鸡胸肉150克，芦笋160克，蒜头2瓣，黑胡椒碎粒适量，橄榄油适量，生粉少许，生抽少许，食盐少许，生姜2片，料酒少许

【烹饪过程】：

步骤1：

将鸡胸肉拿刀切成一个个大小均匀的小块，放在小碗里面，然后加入两片生姜，适量的料酒以及少许的生抽，紧接着再撒入一些黑胡椒和生粉进去，接着带上一次性手套或者拿筷子搅拌均匀，放在角落腌制半小时左右。

步骤2：

芦笋放进洗菜盆里面接水清洗干净，之后用刀具把它斜着切成小段，放在一旁等待备用即可。

步骤3：

锅里面加入足量清水然后烧开，随即再把食用油拿过来，向锅里面倒入几滴，接着就把切好的芦笋放入沸水里面烫一下。

步骤4：

提前准备好一盆凉水，芦笋焯好以后把它捞出来，放进凉水里面过一遍，然后稍微沥干水分，放在盘子里面等待接下来的步骤。

步骤5：

另取一锅开火预热，随即将橄榄油倒进锅里面，油温上升以后，把大蒜片放入锅内煸炒爆香，接着就把已经腌制好的鸡胸肉倒进锅里面翻炒片刻。

步骤6：

等到鸡胸肉被翻炒成熟以后，将处理好的芦笋倒进锅里面，继续拿铲子翻炒一段时间。

步骤7：

把装食盐的调料盒拿过来，用勺子舀起少许食盐倒进锅里面，然后翻炒均匀。

步骤8：

一道脆绿细嫩，入味好吃的鸡胸肉炒芦笋就这样烹饪成功，怎么样想不想学习一下，然后学会做给自己那一帮吃货朋友们品尝一下。

【烹饪窍门】：

1.在这里给焯制芦笋的水里面加入食用油，是因为这样可以有效保持芦笋翠绿的颜色，让最后的成品依然美观度十足，不过大家烫的时间不要过长，而且也不要盖上盖子，这样就不会影响菜品最后的口感。

2.还有一个小妙招大家要学起来，就是鸡胸肉翻炒之前，一定要腌制一下，使其与调料充分融合，这样最后的菜品吃起来才会入味咸香。

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