简单的食材做出来不一样的美味 营养又减脂（一学就会）

TIPS：本文共有 955 个字，阅读大概需要 2 分钟。

最近天气冷， 就疯狂地给家人做肉类的菜吃，结果最近吃得多了，都在叫我做点清淡的菜吃，今天去超市买菜的时候看到了芦笋，就立马买上了一些。少油少盐的，很适合一家人吃。简单又快手，五分钟就能上桌的美味家常菜。芦笋是高营养的食材，有助于减肥 ，具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，所以成为减肥人士的首选食材。

芦笋，经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜，芦笋又被称之为“蔬菜之王”，祛燥养生又防癌，保护血管又降脂，清口解腻又减肥，是具有较高营养价值的蔬菜，大家要多吃哦！

口蘑也是一种营养价值丰富的美味，富含丰富的氨基酸，可以经常做给孩子吃，尤其是把这两种食材搭配在一起炒，口蘑的鲜美跟芦笋的清脆相结合，简直不要太搭了。

【菜名】：芦笋炒口菇

【食材清单】：口蘑，芦笋，黑胡椒碎，盐，色拉油，大蒜，蚝油。

【烹饪步骤】：

1、买回来的芦笋先是用水清洗干净，要是买的芦笋比较老了的话，还是建议大家最好是把芦笋的根部给去掉，不然会很影响口感的。锅里面倒入适量的清水，把水烧开了以后把芦笋下进去，焯水大约个1分钟左右，捞出来以后再用凉水过一下。芦笋中含有丰富的草酸，容易与钙结合，产生草酸钙不利健康，焯水能去除大部分的草酸。

2、 把芦笋斜着切成小段，然后放在盘子里面准备好。芦笋很嫩焯水时间不宜过长，焯水后放进凉水里，让芦笋更脆嫩。

3、 平底锅里面加入适量的食用油，烧热了以后再把大蒜末下进去。翻炒出蒜香味。

4、 下面再把切好的口蘑下进去，再加入适量的盐，黑胡椒碎来调味，用小火把口蘑的水分给翻炒出来。

5、然后再把芦笋也倒进去，翻炒均匀。

6、 加入1勺的蚝油。

7、继续翻炒个1分钟左右，就可以出锅啦。近期的天气，让人心生焦虑，吃点绿色蔬菜，能够让人心情愉悦。芦笋很新鲜，翠绿翠绿的，惹人喜爱，运输过程，缺失水分，把根部切掉两三厘米，再削掉根部的皮，鲜嫩鲜嫩的。

【小贴士】：

1、芦笋记得焯水、焯水、焯水，因为芦笋含有草酸，芦笋焯的时候放油，是为了颜色更加翠绿，烫的时间不要过长，也不要盖锅盖。烫完过一下凉水颜色更亮。

2、盐的用量根据自己口味添加，还可以加入自己喜欢的其它调料。

3、芦笋炒至断生即可，炒太老不好吃了，建议一次吃完噢。

想了解更多精彩内容，快来关注半塘厨房

如果觉得《简单的食材做出来不一样的美味 营养又减脂（一学就会）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！