1万元1只的鸭 你吃过吗（最好吃的鸭子做法大全 没有之一）

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前不久，王珞丹的“寻鸭启事”上了热搜。启事中说道，王珞丹的同事随她进组拍戏，将宠物鸭吉吉暂放在王珞丹河南老家，由母亲代为照顾。而后，吉吉被人捉走了。

王珞丹表示，如果能找到鸭子，愿“以十只同等体格的保鲜装北京烤鸭作为感谢”。

结果是已经被拿走鸭子的人吃掉了，瓢哥的好朋友没有了。

就在去年3月份，王思聪在ins上分享了他的两只宠物鸭，而后也迅速上了微博热搜，柯尔鸭这个IP从此在网络上火得一塌糊涂。虽然不出两天，其中一只鸭同样逃不过被宰的下场。

宠物鸭界的“爱马仕”——柯尔鸭。一只成年柯尔鸭，售价可达上万元。而一颗看似平平无奇的鸭蛋，竟也能卖出500元的天价。

柯尔鸭国内一般称为“小叫鸭”，它外观为白色、体型很小、长不大，通常都是作为宠物来养，所以价格比较贵，一般在五千到一万五之间，寿命一般是4-12年。

普通鸭的品种普遍，所以价格便宜，一般养大了后产鸭蛋卖或直接烹饪做美食吃。而柯尔鸭因其体型小巧可爱，性情温顺，非常粘人，互动性很强，成为了著名的宠物鸭，欧美不少富豪明星都喜欢养它。目前，国内也逐渐流行起了养鸭的风潮。

看着柯尔鸭圆滚滚的外形，雪白柔软的羽毛，呆萌的神情，有不少网友表示：

“一万块钱的鸭，嗯...还真没吃过”

“我有一个大胆的想法，不如...”

“鸭胸！哦不！鸭兄...我真不是因为想吃你而流口水的！

下面，小编就教大家鸭子的做法，白露了，是时候补一补了。

【食材】：鸭半只、啤酒1瓶、桂皮2块、八角3个、香叶 6片、花椒若干(20颗左右)、葱1颗、姜 3片、蒜 3瓣、香菜2根、生抽 3勺、老抽1勺、料酒 2勺、糖 少许(用于调味)、盐少许(用于调味)、油适量

【做法】：

鸭肉剁块，大小根据自己喜好，然后开水去血水，捞起沥干；准备好材料热锅放油，放葱、放姜、放蒜爆炒再放鸭肉下去爆炒爆炒一会后，放调好的酱料(料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、糖少许、盐少许)放酱料上颜色(均匀上颜色，多翻炒几次)放啤酒放香料(八角、桂皮、香叶、花椒)，然后翻炒几下中火焖20~30分钟，收汁起锅撒上葱花和香菜上碟摆造型，美味的啤酒鸭就做出来

【食材】：青头鸭 1只（3-4斤除毛后）、姜适量切碎、蒜5-6瓣切碎、白醋少许、东古酱油生抽少许、盐少许、冰糖少许、酒少许（不喜欢可以不下）、陈皮5-6片

【做法】：

鸭子去毛，取出内脏，洗净沥干备用。姜蒜切成碎，陈皮泡软去白色部分后待用。开水烫一下鸭子去骚气、倒水待用爆炒香姜蒜，把鸭子放进锅炒香，下酱油下点白醋、冰糖，放陈皮把鸭爪与内脏一同放入，中火焖煮40-50分钟，期间翻5-6次汤汁留起在切件时淋面备用

【食材】：黄瓜一根、鸭肉四分之一只、彩椒 2个、姜片6-8片、生抽4勺、料酒 4勺、盐2克、鸡精2克、八角 4个

【做法】：

将鸭肉，彩椒，黄瓜洗干净备用将鸭肉切小块装碗中，加两勺生抽，两勺料酒烟渍15分钟至入味将黄瓜，彩椒切小块，生姜切8片，八角4颗，装好备用起锅烧油，把八角，生姜爆香倒入鸭肉中火翻炒3分钟直至变色放入两勺料酒，两勺生抽继续翻炒2分钟直至鸭肉成这个颜色，有皮的鸭肉稍微多炒一会，让皮里面的脂肪炸出来会更好吃放入切好的彩椒和黄瓜，继续翻炒2分钟，翻炒均匀再放入一勺生抽，一小勺盐，一小勺鸡精，翻炒均匀，即可出锅

【食材】：鸭子半只、姜适量、豆豉一把、盐适量、糖适量、酱油适量、白酒适量、鸡精适量、花生油适量、水适量

【做法】：

鸭子洗干净，剁成块备用豆豉洗干净，姜切片备用，如果你喜欢吃姜，姜可以放多点，成品后这个姜绝对比鸭好吃锅烧热，把鸭子倒进锅里翻炒，切记，这里是不需要加油的，直接干锅翻炒就好在炒的过程中，鸭子会不断出水分的，那么这些水分我们不要，用锅铲一边翻炒一边铲走多余水分炒到水分干了，开始出油了，这个时候就可以把姜放下去一起翻炒，继续炒至鸭子出油，有的鸭子没有那么肥的，油就会少点加水，水量要末过鸭子，加盐、糖、酱油、鸡精、半盖白酒（就是酒瓶盖子），调好味道，味道是有点咸中带点甜的，这个可以根据自己的口味去调，调好味后把豆豉放下去搅拌一下，盖锅盖，大火烧开转中火，一直焖焖到汤汁浓稠，然后加入花生油，花生油的分量就是平时炒菜的分量就足够了，翻炒均匀，继续盖上锅盖，这个时候就是焗了，这步关键了，不焗这一下，吃起来真的没那么香焗到汤汁干了，只剩下油，再翻炒个半分钟就可以起锅啦，成品超级香

【食材】：鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭掌、葱、姜 、蒜、八角、茴香、桂皮、香叶、盐、糖、鸡精、辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒，各适量

【做法】：

洗净鸭头、鸭掌、鸭脖、鸭翅，冷水入锅，撇沫；热锅，放油，将葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，辣椒一起炒出香味来后就关火；把料放入撇完沫并洗净好的各种鸭的锅中，倒入料酒，生抽，老抽，盐，糖，味精，水没过鸭；煮15分钟左右，关火闷15分钟。放冰箱过夜，第二天就可以吃啦~

鸭子汤

【食材】：鸭子半只、千张包5只、火腿 3小块、扁尖笋3根、杏鲍菇若干、黄芪 少许、枸杞少许、姜两片、葱两根、料酒少许

【做法】：

鸭子洗净，焯水沥干备用把扁尖笋洗净，撕开，尽量细点，备用。火腿切片备用。杏鲍菇洗净备用。姜切片，葱切段。把鸭子、扁尖笋、火腿、杏鲍菇、千张包、姜片、葱段、黄芪、料酒放入压力锅里煲汤。压力锅里煲好汤后，移到砂锅里，再小火慢炖最后加入枸杞烧十分钟就可以了。

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