周末两口子的午餐 3菜1汤（都是家常菜 都说这就是生活的滋味）

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今天是2019年12月8日，周日我和老公都休息，每当我们在家都会好好地做一顿饭，工作日上班太忙，下班做饭解决温饱，周日才有空用心做饭，我们经常一起去菜市场逛逛，俩人商量着吃什么，然后再一起做饭。虽然我们吃得挺简单，但是我们比较注重合作，家务事是两个人的，共同分担，做家务变得轻松愉快。

今天我们做了三菜一汤，有香煎秋刀鱼、蒜蓉炒菜心、酸梅蒸排骨和海鲜菇豆腐鱼汤，只有我和老公两个人吃，三菜一汤的午餐分量足够了。我很久没在朋友圈和亲友群晒午餐和晚餐的图片了，很多朋友说等了很久终于等到我发午餐图片，看着总觉得家庭氛围很温馨，小日子过得有滋有味。亲友们说这午餐正是生活的滋味，有酸有甜有咸有淡，看了我家的图片和文字都觉得这就是理想中的生活。

这是海鲜菇豆腐鱼头汤，用了1个鱼头、2块豆腐、1把海鲜菇和少量香菜，只用了盐和胡椒粉调味。

【海鲜菇豆腐鱼头汤的做法】

1 用了海鲜菇和鱼头煮汤，汤水很鲜美，鱼头要把鱼鳃挖干净，海鲜菇切掉脏的部分，把海鲜菇洗干净。

2 用来煮汤的豆腐最好用嫩豆腐，豆腐的植物蛋白丰富，加了豆腐煮鱼汤，汤水的色泽奶白色，闻着就很香。

3 鱼头用煎锅煎成金黄色，煎过的鱼头只有鲜味没有腥味。

4汤锅烧开水，放入鱼头和豆腐一起煮，烧开水后转中小火煮15分钟，把鱼头煮出味道，别忘了放几片姜。

5 放入海鲜菇，盖上盖子用小火煮10分钟。

6把鱼头和其他配菜煮好，放盐和胡椒粉调味，最后放入香菜，那就可以端上桌了。

现在排骨的价格挺贵的，一斤要60多元，可是很久没有吃过排骨，我们买了2根小排骨做清蒸排骨，这次用了酸梅酱调味，清蒸排骨的做法比较简单。

1买了新鲜的排骨，选择了软骨的部分，肉比较多，称起来没有那么重。

2 新鲜的排骨用清水浸泡一会儿，出点血水，用厨房纸擦干，放入蒜蓉拌匀。

3 放入2勺酸梅酱，酸梅酱有酸甜的味道，吃着开胃。

4 放入1勺生抽、少许砂糖和淀粉，把调味料和排骨拌匀，腌制15分钟以上，烧开水放入排骨大火蒸10分钟，把排骨蒸熟。这样蒸出来的排骨比较多汤汁，我和老公比较喜欢多一些汤汁。如果不喜欢很多汤汁，可以用大一点的碟子盖着。

这是香煎秋刀鱼，秋刀鱼洗净内脏，用厨房纸吸收一下水分，用食盐涂抹一下秋刀鱼的身上，腌制入味，用平底锅把秋刀鱼煎熟，如果要清新的口感，可以在秋刀鱼的表面挤入柠檬汁，这样秋刀鱼清香又咸香，吃着很有滋味。

我家很喜欢吃菜心，两个人吃饭都会炒很大盘菜心，蒜蓉炒菜心先把菜心洗净摘小段，爆香蒜蓉，放入菜心爆炒，然后盖上盖子焖片刻，等菜心炒熟，放盐调味炒匀就可以了。

这就是今天2019年12月8日的午餐，3道家常菜和一个鱼头汤，我和老公两个人吃得心满意足，过了一个愉快的周日！

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