吃遍大连 大风起兮（东北酸菜铜锅纷纷上线 光吃锅底都能吃饱~）

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大风起兮云飞扬，

酸菜火锅烤鱼香。

最近天气转凉，

不少餐厅纷纷亮大招

携带东北铜锅酸菜涮羊肉纷纷上线。

酸菜铜火锅俨然就是

东北火锅界的主旋律

味道纯正的酸菜在浓郁的老汤里咕嘟咕嘟

只需要简单的涮烫，

别矫揉造作，

麻酱、腐乳、韭菜花已调好，

来者不拒是吃货的姿态，

一切就等着你抡开膀子下嘴了！

胡同里酸菜炭火锅

金州区著名的粑粑馆，是吃酸菜锅的宝藏小店，传说中不预定就吃不到的酸菜铜火锅。环境真心一般！但是东西还算不错！

锅的大小价格是按人数决定的！它不是传统意义的涮火锅，而是一道菜。

锅底上面一层猪肉，下面是酸菜、冻豆腐。套餐搭配的基本都是以海鲜为主，有鲜虾、鸟贝、海蛎子、蛏子、螃蟹、蚬子、海肠、扇贝！当然最最主打的还是猪血！酸菜煮到最后，越炖越有滋味！

地址：大连市金普新区金州解放路金州体育场东行100米左侧胡同

鲜羊肉铜火锅

隐藏在玉华市场巷子里的吃铜火锅的地儿，可烤可涮，涮烤都是用铜火锅烧炭加热，特别适合天冷时吃！

手切羊肉刀工奔放，越涮越嫩，肉味足，手切肉和酸菜铜锅有多配，不用说都知道！

配上店家特制的麻酱、辣椒油，葱花香菜，吃起来是相当满足的！喜欢虾滑，能吃到成块虾肉的感觉！

烧烤味道也不错，油边，小串是越嚼越香。

地址：大连市沙河口区玉华街建民巷7号玉华市场南门

后巷传统铜锅子

真是胡同里的一家小店，最近还是挺火的，最好提前预约位置。

酸菜铜火锅，锅底是东北传统的酸菜和高汤、白肉，再辅以手工小丸子、海米等物，提鲜。

铜火锅必须有血肠，血肠里有肥肉丁、葱花香菜，吃起来格外的香。配上扇贝、鸟贝、大蛤、蛏子，火锅的味道又多了很多。

涮羊肉、大虾、茼蒿、木耳、蘑菇、粉条······开造就是了。

地址：大连市西岗区春柳街60号

牛叔鲜羊肉铜火锅

锅底是铜火锅，汤底时会问你要清汤底还是酸菜汤底的。还是酸菜汤底的味道更足。

倒入酸菜、五花肉、海蛎子，咕嘟上。羊肉、牛肉都是鲜切的，口感更好。冻豆腐、大豆腐、、蔬菜、豆腐皮、都来一些。

芝麻酱弄得不错，有点小时候的味道，撒入葱花、整整一碗都味道太正了，还有辣椒油，一拌即可。

地址：大连市西岗区香工街36B-7号

韭菜花香涮肉

木质中式风的装修，主打草原羊肉配传统铜锅，海鲜锅底飞蟹提味。

满满登登的，酸菜、虾、蛎蝗、猪肉、羊肉等，非常东北的一锅。手打手工虾滑，肉眼可见的虾肉，纯虾仁。

招牌手切羊肉，蘸着韭菜花酱，又鲜有嫩。还有五大连池冻豆腐，也是涮锅必备。

地址：大连市中山区华昌街64-1号

董师傅酸菜铜火锅

环境比金州那是强太多了，窗明几净的三层公建，地上两层地下一层，门口停车位也多，口味也还不错，跟金州的味道差不多。

一下子就能吃出来那种熟悉的味道，不过总觉得差了点儿意思，是不是太干净太宽敞了，反倒吃不出那种挤挤挨挨的吃饭的热乎劲儿了。

地址：大连市金普新区开发区黄海西路银帆国际底商

老巷传统铜锅 东北酸菜锅

八九十年代的怀旧风，有铜火锅，还有烧烤。铜火锅都是老式的，锅底有海米提鲜味。

一份芝麻酱，一份辣椒油，葱花香菜，蘸料就齐活了！放上芝麻酱，就是要这种熟悉的味道~

羊肉都是手切的，量足，也很鲜嫩。酸菜味道也不错，够酸爽~热呼呼的吃着火锅，再来把烤串，妥活。

地址：大连市沙河口区红旗东路32-1号

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