夏天不吃肉 也要常吃这“叶子”（清肝明目 长期熬夜的人要多吃）

夏天不吃肉，也要常吃这“叶子”，清肝明目，长期熬夜的人要多吃

枸杞叶猪肝汤，是我来到广东之后才认识的一道菜肴。以前都从来没吃过，也不知道枸杞叶还能吃。后来时间久了，才慢慢熟悉了这里的饮食，发现广东好像一年四季都少不了它，尤其是在一些汤粉店，汤粉上面都会配上一些枸杞叶，价格一般在10元左右。枸杞叶味微苦，但喝过之后，舌尖又留有甘香，吃过一次之后我就爱上了这道汤。因为新鲜的枸杞叶清肝火明目，清热消渴。有很高的食疗价值。因为工作我常常需要熬夜，面对电脑，肝火旺盛，眼睛干涩，这时候，回到家以后，也常常自己买来一把枸杞叶，几块钱猪肝，简简单单的一煮非常美味又可以养肝明目。枸杞叶猪肝汤看起来很简单，但是很多人煮出来的汤，腥味重而且浑浊，一点食欲都没有了，白白浪费了这么好的食材。要想枸杞猪肝汤汤清不浑浊，我教大家几个技巧，只要按照我的方法，一定可以做出一锅汤清又不腥的猪肝汤。一起来学习吧！

【枸杞叶猪肝汤】

食材：枸杞叶1把，猪肝100克，生姜1块，料酒适量，淀粉一勺，油适量，盐少量。

第一：买回来的枸杞叶是有梗的，我们需要先把枸杞叶摘下来装入盘中，然后盆中加入适量清水加入一勺盐，枸杞叶在盐水中浸泡5分钟，盐水可以杀菌除虫。控干水备用。

第二：猪肝，用清水浸泡30分钟，中间需要换3次清水，这样可以让猪肝里的毒素血水泡出来。多吃猪肝有很多好处，但是胆固醇高的就不要吃了，毕竟内脏之类的胆固醇含量高。平时我每次都买个5块钱左右煮个汤就够了。

第三：猪肝去除血水后，切成薄片，生姜切成丝，加入一勺淀粉让猪肝口感顺滑，加入适量料酒去除猪肝腥味。用手抓匀，腌制10分钟。

第四：锅中加入适量清水，水煮开，把腌制好的猪肝放入锅中焯水几秒钟。等把脏东西煮出来后把猪肝捞出来，用清水冲洗干净。

第五：锅中加入适量清水，放几片姜丝，先放入枸杞叶煮沸，然后放入焯水后的猪肝，小火煮5分钟。加入适量盐调味即可，这样枸杞叶猪肝汤就煮好了，汤清不浑浊，猪肝也没腥味。非常好吃。

广东人一年四季喝的枸杞猪肝汤，很多人都做错了，难怪又腥又浑浊喜欢美食的朋友可以点个关注，小编每天都会分享不一样的家常菜，让您不再为每日三餐发愁。

如果觉得《夏天不吃肉 也要常吃这“叶子”（清肝明目 长期熬夜的人要多吃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！