春天多吃胡萝卜 养肝明目又补钙（做法独特 上桌就扫光）

TIPS：本文共有 1148 个字，阅读大概需要 3 分钟。

胡萝卜是一种特别营养，食用价值特别丰富的食材，很多朋友很喜欢吃，今天就用胡萝卜和鸡蛋搭配起来跟大家分享一道你从来没有吃过的美食，胡萝卜鸡蛋菜盒子。这道胡萝卜鸡蛋菜盒子做出来之后比炒的胡萝卜要好吃太多了，而且多吃胡萝卜可以起到养肝明目的作用。那么接下来咱们就一块去看一下这道非常美味，做法很简单，外脆里软，馅香十足的胡萝卜鸡蛋菜盒子的制作教程吧。

【胡萝卜鸡蛋菜盒子】

【制作食材】胡萝卜，食用盐，鸡蛋，食用油，干木耳，生姜，小葱，花椒粉，蚝油

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是胡萝卜鸡蛋菜盒子，做起来很简单，吃起来外脆里软，馅香十足，非常美味。先来把做胡萝卜鸡蛋菜盒子需要用到的材料全部准备好，准备2~3根小一点的胡萝卜，然后再准备三个鸡蛋，一小把干木耳，一小块生姜，两根小葱，接着再根据自己的口味准备适量的食用盐，花椒粉，蚝油，最后再多准备一点食用油就可以了，将这些做胡萝卜鸡蛋菜盒子需要用到的材料全部准备好了之后就可以开始烹饪了。

2、咱们先来处理一下胡萝卜，将准备好的胡萝卜放到清水中浸泡并清洗一下，浸泡可以使胡萝卜表面的脏东西变得松软，这样就非常容易清洗了，胡萝卜清洗干净之后，咱们将其放到案板上，然后擦成丝，接着把胡萝卜丝放到一个大碗中，然后加上适量的食用盐，将其抓拌均匀，然后放到一旁腌制10分钟。

3、准备一个干净的空碗，向碗中打入准备好的三个鸡蛋，接着用筷子将它们充分搅散，搅匀之后咱们先把它放到一旁。炒锅先烧热，然后放入适量的食用油，油热之后把鸡蛋液放进去，接着用筷子快速搅拌，将其翻炒成很碎的鸡蛋碎，炒熟之后先装到一个碗中备用。

4、腌制好的胡萝卜丝放到手中用力挤干水分，然后放到案板上切碎，可以切得稍微粗一点，切完之后咱们将其放到一个大碗中，然后把提前泡好的干木耳洗净拿出来切碎放到胡萝卜中。

5、再把准备好的生姜拍一下，然后切成生姜末，小葱切成葱花，全部放到碗中，接着再向碗中加入鸡蛋碎和食用油搅拌均匀，搅拌好之后再加入适当的食用盐，花椒粉和蚝油，继续搅拌。电饼锅先预热，然后放上准备好的饼皮先烙软，接着放上馅料，然后对折起来，把边缘处按紧实，合盖烙5分钟，时间到了之后翻一下面再烙5分钟。

6、整个烙菜盒子的时间在50分钟左右，烙熟之后咱们将其取出放到案板上切成两半，然后就可以吃了，一道特别美味的胡萝卜鸡蛋菜盒子就这样完成了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、如果没有现成的饼皮的话，可以先和面做成饼皮，饼皮的厚度要稍微薄一点。

2、在烙菜盒子的时候要用小火慢烙。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“大叔食记”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

如果觉得《春天多吃胡萝卜 养肝明目又补钙（做法独特 上桌就扫光）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！