补血“利器”被发现 女人要常吃（让你面色红润有光泽）

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现在社会上很多人都有贫血的症状，尤其是女人，因为月事、妊娠、生产等耗气伤血，很容易出现气血不足。女人气血不足会导致提前衰老，比如头发脱落，面部发黄、长斑无光泽，这都是因为缺血。很多人为了补血买很多保健品，事实上，补血不需要买昂贵的保健品，平时生活中的饮食多注意就可以了，虽然有些食物看起来和造血无关，但补血的效果超级好。补血“利器”被发现，女人要常吃，让你面色红润有光泽。它就是猪肝，猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。接下来跟着小编一起看看猪肝怎么做吧。

能吃两碗米饭的尖椒猪肝

By 爱做饭的Gcx

配料：

猪肝 500克、柿子椒 两个、小葱 一把、鸡蛋 1个、蚝油 2勺、香醋 2勺、淀粉 10克

烹饪步骤：

1.香葱切小段

2.青椒切小段

3.蒜切薄片

4.猪肝加蛋清、蚝油、生抽、淀粉搅拌均匀腌制

5.调制料汁（0.5克盐、两勺生抽、一勺香醋）

6.6成油温滑猪肝至5成熟 。重新起锅烧油 下豆瓣酱炒出红油，下入青椒、滑好的猪肝，下料汁炒熟即可。

烹饪小贴士：

1、猪肝营养丰富，味道颇佳，很受食者喜爱。猪肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水猪肝之分。前两种为上乘，中间两种次之，后两种是劣质品。 2、粉肝、面肝： 质均软且嫩，手指稍用力，可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩。不同点，前者色如鸡肝，后者色赭红。 3、麻肝： 反面有明显的白色络网，手摸切开处不如粉肝、面肝嫩软，做熟后质韧，嚼不烂。 4、石肝： 色暗红，质比上列三种都要硬一些，手指稍着力亦不易插入，食时要多嚼才得烂。

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