鲜百合山药鸡汤的简单家常做法
2023-07-05 分类:养生资讯
TIPS:本文共有 436 个字,阅读大概需要 1 分钟。
鲜百合有清火、润肺,安神之效,可以用来煮甜汤,鸡汤,骨汤中也可以放一些。今天做的鲜百合山药鸡汤,清香鲜美,健脾润肺。
工艺:炖 口味:家常味
难度:新手尝试 准备时间:15分钟 烹饪时间:小于90分钟
主料:老母鸡 : 1只 山药 : 适量 百合 : 适量
辅料:枸杞子 : 适量 姜 : 适量 精盐 : 适量
详细步骤:
1、鸡一只处理干净。
2、山药与鲜百合。没有新鲜的可以用百合干。
3、老鸡剁大块。
4、锅中加入姜片,葱烧开水,加入鸡块氽烫几秒。
5、把鸡块加入砂锅中,加入适量清水。
6、加盖,大火烧开转小火炖2小时。
7、炖鸡期间,处理其他食材,山药去皮切厚片用清水泡着备用。
8、鲜百合掰开,清洗干净。
9、2小时后,加入山药,小火炖数分钟。
10、加入百合,稍煮。
11、加入适量枸杞,最后加盐调味即可。
成品图:
烹饪技巧
1、山药去皮时带上一次手套防止过敏。 2、山药去皮后水泡防止变黑。 3、煮山药时间以山药厚度来定时间。 4、鲜百合易熟,出锅前煮一会即可,干百合如不泡要提前加入。
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