鲜 兰州甜百合（食之脆甜 煲汤清甜）

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在甘肃兰州

有一类生长在山野幽谷间的植物

集观赏、食用、药用于一身

以肉厚、色洁、味甜著称

享有“蔬菜人参”之誉

它是横跨食物与植物界的“胖白甜”

——甘肃兰州百合

其花气质高雅，根茎更是好吃

百合的味道，有苦的，也有甜的

兰州百合，是百合品种中的甜百合

尤其秋冬气候干燥

饮食油腻，喉咙上火

吃些甜百合

再适合不过

今天，就和小编一起看看

这枚兰州百合究竟为啥这般美味？

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兰州百合：蔬菜人参

兰州百合喜凉爽，较耐寒，多生长于海拔2000米左右的高寒山谷。因其鳞茎由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之意而得名。

在我国，种植百合的地方很多，但以食用价值著称的甜百合，产于兰州。兰州百合肉质肥厚且细腻、纤维少、入口嚼食后几乎没有渣。

新鲜挖出来的百合带有泥土，花瓣上的黄边是开花后花茎留下的，并非腐烂，很多人不懂，买回去丢掉，造成了很多浪费。

另外百合需要掰成一片一片的清洗，过程是尤为复杂，需要极大的耐心。

考虑到这2点，这次我们的即食鲜百合提前去除了根茎、黄边等边缘部分，只选取洁白脆嫩的内层瓣片。

平均200g的鲜百合，才能挑选出这一碗125g的即食百合 。

手工剥片，挨个筛选，层层清洗，过程虽然复杂辛苦，但特别方便，每一瓣都是干净的，到手直接就可以食用。

省去丢掉造成的浪费，和挨个清洗的复杂过程，即食百合显得方便又划算。

打开后可以像吃水果一样，直接生吃。吃起来清脆、香甜，有点像马蹄的口感，又带着百合特有的清香。

除了生吃，还可以直接蒸来吃、炒着吃、炖甜品。蒸熟后的百合，口感绵密、味道清甜，非常好吃。

十年种一季，9年生长，1年

兰州甜百合生长周期长，每年春天培载，夏天开花，长够3年后进行分拣移植，继续栽种，3年一周期，2次移植，生长期长达9年，极为来之不易。

百合挖出来之后，种植百合的土地需要休耕或轮耕一年，恢复土壤的营养，可以说十年种一季。

这里基本上是地地道道的兰州百合种植农户，从小就一直耕耘在这片土地上，百合可以算得上是这里种植户的全部。百合种植在海拔2200米左右高寒二阴山区，这里烈日灼晒、干旱缺水，种出来的百合有着与众不同的清甜。

村民告诉我们说：“百合根据生长期的长短，个头和品质也不同，顶级百合更是需要8-9年才能收获。产量低，耗时长，很多人都不愿意吃这份苦，长到第3年就挖出来卖了。

目前市面上这种9年生的鲜百合已经很少很少了。

自然生长丨蔬菜人参

蒸熟后的百合，口感绵密、味道清甜好吃。村里的小孩如果有消化不好、厌食的情况，大人们都会蒸上几颗百合，甜甜糯糯，小孩吃几顿后效果立竿见影。

鲜食，看似直接，却能体现百合的甘甜原味。除此之外，百合凉拌、蒸煮、炖甜品，也尽可演绎它丰富的吃法和包容性。

在雾霾横行的北方地区，受到广泛人群的追捧热爱。并早已经成为家庭餐桌上不可或缺的健康食材。

加上足够的生长期，保证了它富含蛋白质及人体所需的八种氨基酸

即食鲜百合有简装和礼盒装两种，日常除了自己吃，礼盒装也很适合拿来送礼，秋冬适合滋补，送点百合大家都会喜欢。

兰州百合丨制作方法

兰州百合外形圆润饱满，色泽洁白如玉，看起来清新淡雅，开袋后可直接食用。

用百合炖甜品或者炒菜给孩子滋补，绝对称得上是佳品。以下三种百合家常做法，简单易做，营养美味。

NO.1

| 蜂蜜蒸百合 |

材料

即食鲜百合一盒、蜂蜜。

做法

1.蜂蜜用水调稀备用；

2.将鲜百合放入合适的容器当中，水开之后中火蒸5分钟。

3.将调好的蜂蜜水淋在百合上即可。

NO.2

| 西芹百合 |

材料

西芹、胡萝卜、兰州百合；

做法

1.将西芹块、兰州百合洗净备用；

2.热油，下西芹、百合翻炒；

3.百合炒至微微透明，盛出即可。

NO.3

| 银耳百合汤 |

材料

新鲜银耳、枸杞、兰州百合、红枣、冰糖；

做法

1.鲜银耳洗净切碎、百合简单清洗备用；

2.把所有材料放进炖盅，炖煮一个小时即可。

兰州即食鲜百合

清脆甘甜

新鲜现挖 纯净自然

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