水煮鸡胸食同嚼蜡 搭配芦笋这样做（脆嫩低脂营养均衡 好吃不胖）

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春季最火的话题应该就是减肥，春暖花开大家都改成轻装上阵，身上的赘肉也藏不住了，早上去公园锻炼身体的人明显增多，我们经常能听到这句话：要想瘦就得管住嘴、迈开腿！这里所说的管住嘴并不是不让吃东西，而是饮食要清淡营养，尽量选择低脂低热，富含维生素和粗纤维的食物，再配合运动自然就能瘦下来，身体变得轻盈了整个人也会神采飞扬，而且也更有利于身体健康！

鸡胸肉一直就是减肥和健身人群的主打食物，它具有高蛋白、低脂肪的特点，口感细嫩好吃，而且营养成分容易被人体所吸收。水煮鸡胸肉的热量是最低的，不过没什么味道，食同嚼蜡一般，不适合长期吃。现在正是新鲜芦笋上市的时候，可以搭配鸡胸肉一同炒制，营养均衡、低脂低卡，而且口感比水煮鸡胸好了不知道多少倍，减肥期食用也不担心长胖哦！

【鸡丝炒芦笋】

所需食材：芦笋400克 鸡胸肉1块 生抽1大勺 料酒1勺 玉米淀粉1勺 盐适量 胡椒粉适量 姜1片 蒜2瓣 现磨黑胡椒碎 食用油适量

烹饪步骤：

1.鸡胸肉剔去筋膜洗净切成细丝，调入一勺料酒、少许盐、胡椒粉和玉米淀粉。

2.抓匀后再淋入一勺食用油，拌匀腌制十分钟。

3.芦笋切去老根再把老皮削掉，芦笋够嫩可以省略此步骤。

4.然后将芦笋切成小段，准备姜丝和蒜末。

5.锅中添水烧至沸腾，淋入少许食用油和盐，放芦笋段焯烫三十秒左右捞出过凉水。

6.另起油锅烧热，放入蒜末和姜丝小火炒香。

7.接着放入腌制好的鸡肉炒至发白断生状态。

8.再将芦笋放进锅中混合翻炒均匀，淋入一大勺生抽和适量盐翻炒上色。

9.出锅前磨入黑胡椒碎，翻炒均匀关火即可。

10.低脂又鲜美的鸡丝炒芦笋就做好了，减肥期食用也毫无负担，比水煮鸡胸更有营养！

小贴士：

鸡肉腌制后口感嫩滑入味，但要尽量减少调味料。焯烫芦笋时加入食用油和盐可以保持颜色不发黄，焯烫时间不必太久。

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