芦笋怎么做好吃（这么做意外的简单美味）

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芦笋含有丰富的维生素，氨基酸，以及各种人体所需的微量元素，是营养价值很高的蔬菜。那芦笋怎么做好吃呢？今天教大家一个非常简单美味的做法。

食材：芦笋1把 鲜虾几只 鸡蛋1个 生抽 油盐

步骤1：

芦笋切片，沸水中撒点盐，滴几滴油，焯30秒左右；芦笋老的话，多煮一会儿。

虾，去掉虾头虾壳，用生抽腌制一会儿（注：虾壳留着备用）

步骤2：

把芦笋捞出沥干。

步骤3：

鸡蛋打散，锅里倒点油，中小火煎熟鸡蛋，捞出备用。

步骤4：

锅倒入适量油，放入虾头熬出虾油后，将虾头捞出。

再放入腌好的虾仁翻炒至变颜色，再放入芦笋和鸡蛋继续翻炒几下。

步骤5：撒点盐调味即可！

用虾壳熬虾油，可以提升整道菜的鲜香味，这个小技巧你学会了吗？

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