皮蛋瘦肉粥怎么做 早餐店老板分享熬粥过程（营养美味 收藏了）

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最好吃的早餐之一，皮蛋瘦肉粥，你真的会做吗？早餐店老板难得分享他的熬粥过程，熬出来的粥营养又美味，赶紧收藏吧！

需要准备的食材有大米、皮蛋、瘦肉、香葱、生姜。首先， 砂锅中加入纯净水烧开，加入提前泡好的大米（浸泡20分钟）， 之后用勺子搅动锅底，防止粘锅。

待砂锅中的水烧开后，盖上锅盖，转小火熬15分钟，打开锅盖，这个时候大米已经熟了，已经全部开花了。

转中火，勺子不同搅动锅底，将大米熬稠，然后转小火，加入适量生姜末，搅拌均匀。

再放入瘦肉末和皮蛋，不停地用勺子搅拌，将皮蛋、瘦肉和大米充分混合，这样粥也会更加浓稠。

当大米没有整粒的状态时，就可以进行调味了。先加入适量盐，然后加入白胡椒粉，搅拌一下。

再加入葱花，滴入三分之一勺香油（香油很有必要，可以使粥的味道更好、更浓），搅拌均匀，接着就可以关火了。

营养美味的皮蛋瘦肉粥就做好了，这个季节做一点给小孩吃，不仅不挑食了，胃口也变好了。如果觉得有用，赶紧收藏回家试试吧！

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