武汉苍蝇馆子界的天花板 招牌菜火了上千年（68元一份惹争议）

我国的美食文化源远流长，很多菜谱都是有上百上千年历史，比如说这道糖醋排骨，据说起源于宋朝，已经流传了上千年，依然受到全国老百姓的喜爱，在各大菜系中都有其的存在，可能因为地方不同有些许口味上的变化，但做法都差不多，武汉有一家苍蝇馆子，就是靠着做糖醋排骨扬名，号称武汉苍蝇馆子界的天花板，能把最常见的菜做出让人惊艳的味道，真是很难啊，我们一起去看一下！

一， 武汉苍蝇馆子中的天花板

这家店说是私房菜馆，其实就是一个街边的苍蝇馆子，最近门口在修路不太好走，最好不要开车来，就算开车来也没地方停车不是很方便。店门口很狭窄，看起来不起眼，而且进门就是厨房，真是让人意外，但是穿过厨房你才知道内有乾坤原来里面的面积很宽敞，座位也是蛮多。而且风格比较素雅，干净卫生让人心情愉快。是一家看似环境差其实还比较有底蕴的苍蝇馆子。

而且因为厨房就在外面，每一个客人都能看到食材和厨师大火快炒的过程，所以吃得也更放心，不会担心有什么卫生问题。店里做的都是一些湖北家常菜，属于老湖北人的一种情怀，很多菜在其他省份都吃不到，味道很正宗，适合家庭聚会，唯一的缺点是可能开了太久，桌椅有点不齐，地面也有点滑，如果有老人小孩要注意了。

二， 糖醋排骨每桌必点

作为一道千年小吃，糖醋排骨以酸甜适中不油不腻著称。他们家的糖醋排骨也是如此，做法比较家常版，没有什么摆盘，直接就是白盘子装着一大摞排骨端上来，上面有一些葱花点缀提香，看着就很诱人。排骨不是精肋骨，但每一块都有骨头，肥瘦相间，有的还带筋，是小时候的那种味道，酸酸甜甜的，醋的味道特别香，甜的味道刚好，肉质也很鲜美，酱汁全部裹在排骨上，一看就知道厨师的功力强，总体来说是一盘合格的糖醋排骨，价格不便宜，68元一份。

这边的腰花和四川爆炒腰花不同，也花里胡哨的外表，就是简简单单的葱爆腰花，葱香味十足，不辣但是很爽口，没有膻味分量足，超级下饭，每一口都是脆生生有嚼劲的口感，火候掌握得非常好。这个豆花牛肉也不错，油而不腻，牛肉嫩滑豆花爽嫩，搭配在一起简直绝了。

三，68元一份不便宜

他们家的菜普遍都不错，道道经典，但是如今猪肉价格已经降到了9元1斤，这个糖醋排骨还这么贵，很多人一边吃一边埋怨，引起大家的争议，你觉得68元一盘的糖醋排骨值得吗？

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