小暑来临 养生有秘诀（为您推荐3款养生食疗）

7月7日为二十四节气的“小暑”。“暑”是炎热的意思,小暑是反映夏日暑热程度的节气。

时节,正值初伏前后,我国大部分地区开始步入炎热时期,一些地方气温最高可达40℃以上,而且会有暴雨、雷击和冰雹出现现,雨量很大,雨水增多,是全年降雨量最大的一个节气。

在炎热的伏天,如果饮食不洁,或进食腐败变质的食物,可引起多种胃肠疾病,如痢疾、肠炎等，甚至导致食物中毒,引起腹痛,严重时可导致昏迷或死亡。

小暑时节,饮食调养应坚持益肝补肾、养肺滋心的原则。孙思邈在《摄养论》中指出:“六月，肝气微,脾脏独旺,宜减苦增咸,节约肥浓,补肝助肾，益筋骨。”小暑期间心旺肾衰,因此,要少吃苦味食品,多吃些咸味食品,以滋补肝肾。

由于天气炎热,人们的食欲减退,饮食选择要以清淡芳香为主,因为清淡易于消化,芳香刺激食欲,进补要能使体内阳气向外宣泄,这与情志调节一样,才能与“夏长”之气相适当。广东特别在珠三角一带的民间,在小暑大暑的那日用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽酒、木棉花、灯芯花等材料煲成的消暑汤或粥,或甜或咸,以应节解暑。同时此节气的汤水尤为重要,因出汗和挥发多,且胃口亦差。佐餐的汤品宜粉葛煲鱼汤、咸柠檬煲老鸭、冬瓜荷叶薏米煲排骨等,多吃水果也是有益的防暑方法。

小暑适合进补的食物：

1.夏枯草炖猪肉

原料:夏枯草20克,猪肉100克。

做法:将夏枯草、瘦猪肉加水炖熟。

功效:滋阴润燥。

2.鸡冠花丁香汤

原料:鸡冠花10克,丁香3克。

做法:水煎服,每日1剂

功效:清热收敛,凉血止血。

3.蚕豆炖牛肉

原料:鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,盐少许,味精、香油适量。

做法:牛肉切小块,先在水锅汆一下,捞出淋水,将砂锅内放入适量的水,待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟将蚕豆入锅,开锅后改小火,放盐煨炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。

功效:健脾利湿,补虚强体。

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